羊肉燉蘿卜怎么做
導讀：羊肉燉蘿卜怎么做 蘿卜燉羊肉怎么做好吃 羊肉燉白蘿卜怎么做好吃，羊肉燉白蘿卜的家常做法
1買新鮮的羊肉
2洗凈切成塊
3備好調(diào)味料。
4鍋中放1500毫升的水，溫水下人羊肉
5水開時撇掉浮沫。燉羊肉不用焯水，撇掉浮沫湯就很清亮了。把除鹽以外的所有調(diào)味料放入鍋內(nèi)
6小火慢燉一個半小時。燉至羊肉軟爛
7胡蘿卜切段，放入鍋中，加入鹽
8 繼續(xù)小火慢燉10分鐘左右，胡蘿卜燉熟即可。
出鍋時撒上香蔥和香菜末即可上桌，簡單美味的羊肉燉胡蘿卜就可以享用啦。
蘿卜燉羊肉怎么做好吃
1、羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中汆燙，然后取出控去水；胡蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。橙皮不要放太多哦~有一點就夠了。3、羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，水要放夠哦~大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時左右。4、待一個小時后，倒入胡蘿卜，繼續(xù)燉煮，至湯汁收稠，胡蘿卜酥軟即可出鍋。最后的湯汁不要完全收干。羊肉和胡蘿卜是很好的搭配，胡蘿卜性涼，可以消積滯，化痰熱，是秋冬時節(jié)的補益佳肴呢~今冬第一場雪-熱騰騰的胡蘿卜燒羊肉
羊肉燉白蘿卜怎么做好吃，羊肉燉白蘿卜的家常做法
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
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