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清炖羊肉的做法大全 家常清炖羊肉怎么做

导读:清炖羊肉的做法大全 家常清炖羊肉怎么做 正确炖羊肉最好方法?

1.主料:连骨羊肉
辅料:盐、洋葱,胡萝卜

2.把羊肉洗净切大块

3.胡萝卜去皮、切块

4.洋葱切丝

5.把羊肉放进煲里,加凉水大火烧开

6.转小火,撇去浮沫,一定得撇干净

7.下洋葱丝,炖50分钟后

8.下胡萝卜再炖40分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖)

9.炖到羊肉熟透,加盐

10.再几分钟即可

正确炖羊肉最好方法?

食材准备:羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片

辅料:盐、姜丝

制作过程:

1、羊肉买回来以后,放入冷水中进行浸泡,大概泡1小时左右,中途多换几次水,把它完全的清洗干净。

2、锅里放入适量的清水,接着把洗干净的羊肉放进去开始焯水,加入适量的姜片即可,焯水以后洗干净把它捞出来。

3、干锅,直接把焯水冲洗干净的羊肉放进去炒,这一步主要是把它的油分炒出来一些,炒的时候放入姜丝。

4、接着放入草果1个,然后放入山楂4片,加入山楂以后,可以让羊肉在炖的时候更加的软烂,口感就不会出现很柴。

5、炒好的羊肉,放入到高压锅中,加入适量的清水,大火压18分左右,放入高压锅的时候,记住放入盐1勺。

6、接着关火出出锅,把它盛入碗中就可以直接开吃了,如果觉得比较清淡的话,可以自己制作一碗蘸水,这样喝汤吃肉就比较过瘾了。

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