海帶湯怎么作好喝
法
方法一
做法:將鮮海帶切成絲狀
起油鍋放蔥姜末后的鍋內(nèi)再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲,少加入一點切成細(xì)絲的豆腐皮,煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必須),加入一個雞蛋攪拌一下出鍋。
超好喝。不含油脂可以美容養(yǎng)顏而且營養(yǎng)豐富。
方法二
海帶湯
韓式海帶湯
原料:
泡水的海帶200克,牛肉100克,醬油2勺,香油、蒜末1勺,胡椒粉,豆油
做法1
⒈牛肉1塊(好像用的是里脊)放到一鍋開水里煮,等到牛肉爛了,撈出來.
⒉泡好的海帶切段,放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲,也放到湯里。煮到海帶熟了,放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種),煮一會,就好了。
做法2
⒈ 海帶在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫與醬油、香油拌勻
⒊ 在鍋中放入豆油,炒牛肉和海帶
⒋ 炒后加入水煮一下,然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
做法3
把海帶泡好,洗凈,水控干,牛肉切小方快裝,先將鍋燒干倒入香油,馬上把海帶和牛肉放入鍋內(nèi),炒到海帶和牛肉變色.加入水,水沒過海帶即可,把蒜和蔥鹽一起放入,辣椒面和醬油也一起放入.味精出鍋放,煮到湯有一點變色即可......
備注:
此湯是韓國女人生完孩子時吃的東西,就像我們中國人吃雞蛋.小米粥一樣,所以韓國人過生日時必喝此湯...孕婦喝也很好,聽說補鈣很好...生完孩子的人喝此湯,去血,補身,下奶,最棒
做法三
原料:海帶、綠豆各15克,甜杏仁9克,玫瑰花10克。
制作方法:⑴玫瑰花用紗布包好;⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮;⑶海帶溫水泡好切成絲;⑷將以上各原料與綠豆放入鍋中,加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花,吃綠豆粥。
食療效用:可活血化瘀,消除粉刺。
和風(fēng)清體
海帶湯
湯譜:⑴準(zhǔn)備豚骨高湯或雞高湯,洋蔥半顆,高麗菜100克,嫩海帶芽50克,紅蘿卜、蔥花少許,味噌2湯匙。
⑵將洋蔥及高麗菜切丁,紅蘿卜切片狀備用,嫩海帶芽洗凈去除鹽分后切小段備用。
⑶高湯煮滾后先將洋蔥丁放入一起熬煮直到洋蔥變軟釋放出甜味,再加入高麗菜和紅蘿卜一起煮。
⑷等上述的材料都熬煮出甜味后,加入2湯匙的味噌煮滾,最后放入海帶芽即熄火且撒上蔥花。
湯道:
日本僧侶歷來長壽,其中重要原因之一,就是經(jīng)常吃海帶燒豆腐。此外,吊和式高湯必不可少一道原料是“昆布”,也就是中國海帶的近親。海帶可以幫助排出身體毒素,熱量低且充滿膠質(zhì)和礦物質(zhì),是頗受追捧的價廉物美的減肥佳品。新年時節(jié)的饕餮盛宴后,不如來碗海帶湯吧。
這樣會更好:
海帶芽及味噌已有咸味,不需要再加鹽調(diào)味。?[2]?
排骨海帶
潤澤肌膚-海帶排骨湯(一)
原料:
豬排骨400克,海帶150克,蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制法1
1、將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約
半小時,侵泡幾個小時,洗凈控水,切成長方塊;排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成。
特點:
此湯菜肉爛脫骨,海帶滑爛。整菜味美,湯鮮。
功效:
《本經(jīng)逢源》說,豬肉具有“精者補肝益血”的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰 疽、瘺痔,并能治之作用”。
所以,排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
制法2
材料:豬排骨、海帶。
制法:將海帶浸泡后,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發(fā)后,切成長方塊。將排骨洗凈,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然后倒入海帶塊一起煮
制法3
原料:排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精
做法非常簡單:
1、將排骨洗凈,放入開水中去除血泡后將排骨撈出;
2、將浸泡好的海帶撈出,洗凈,切成1厘米寬的長條備用;
3、在沙鍋內(nèi)放大半鍋水,水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘;
4、把海帶加入排骨湯中,改用小火煲一小時后就可以了。當(dāng)然最后別忘了加入鹽和味精;
制法4
1。選豬腿骨兩斤,鮮厚海帶(薄海帶燉不爛)7兩,姜一塊。
2、豬骨加適量水、鹽燉湯,待骨頭燉至8成熟后,將切成條狀的海帶下入鍋內(nèi)同煮,燉爛即可。
此道菜湯味道鮮美鈣質(zhì)豐富,海帶面而且有肉湯味,不僅孩子愛吃,大人也非常喜歡。
制法5
用 料 豬排骨300克,海帶100克,精鹽、料酒、蔥段、姜片、麻油各適量。
制 法 將海帶溫水泡發(fā),洗凈后切成菱形。將豬排骨洗凈,順脊骨切開。斬成段,放沸水鍋中焯一會,撈出再用溫水沖洗干凈,鍋中放排骨、清水、生姜、蔥、料酒、燒沸后撇去浮沫,用小火燉至肉熟,加入海帶、精鹽燒至入味,揀出姜、蔥即可。
用 法 佐餐服用,用量不限。
注 釋 豬排骨,具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質(zhì),能保護肝細(xì)胞,維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復(fù)及蛋白代謝。
制法6
原料:泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各適量
制作方法:
⒈海帶在水中泡一下。
⒉牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
⒊放豆油,炒牛肉和海帶。
⒋炒后加水煮一下,放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。
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