什么快餐小吃的菜品種類多？
導(dǎo)讀：什么快餐小吃的菜品種類多？ 學(xué)小吃學(xué)什么比較好？什么小吃比較受歡迎？ 廈門八大小吃是什么？
好多哦
想了解快餐的菜品，種類，還是讓我們先了解一下，快餐的發(fā)展：
最早出現(xiàn)于德國，英語稱為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國之后，中文名稱就叫“快餐”，即烹飪好了的，能隨時(shí)供應(yīng)的飯食。其實(shí)通常我們所說的“快餐”準(zhǔn)確地來說應(yīng)該叫中式快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節(jié)約的顯著特征走進(jìn)了千家萬戶。
唐代市場有一種叫“立辦”的酒席，這“立辦”，便是唐代的快餐。據(jù)李肇的《國史補(bǔ)》記載：唐德宗臨時(shí)召見吳湊，任命他為“京兆尹”，而且要他立即赴任。吳湊在上任前，邀請親朋好友家中聚餐，雖然時(shí)間很緊迫，可是接到邀請的客人到來時(shí)，酒宴已在桌上擺好了。
有些客人大惑不解，吳府的人回答道：“兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也。”到了宋代，在東京、杭城等地，市場上有一種比比皆是的叫“逐時(shí)施行索喚”和“咄嗟可辦”的餐飲，如同今日所謂的方便快餐了，了解快餐的發(fā)現(xiàn)，
我們再說說快餐的種類。
第一是飯食類。如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。
第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。
第三是面點(diǎn)類。如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。
第四是飲料小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等
學(xué)小吃學(xué)什么比較好？什么小吃比較受歡迎？
你好，小吃種類很多，你要先想清楚自己在哪個(gè)省哪個(gè)市做，然后考慮開店地方的飲食口味，再考慮自己是做特色小吃的零食系列還是主食系列，逐步的篩選項(xiàng)目
小吃種類有很多種，各種地方特色小吃，早點(diǎn)小吃，夜市燒烤小吃，鹵菜烤鴨，麻辣串烤面筋等小吃，小吃種類多，而且都是比較好做的小吃生意，投入成本低，回報(bào)快，可以到專業(yè)的烹飪院校學(xué)習(xí)，針對小吃創(chuàng)業(yè)者有扶持。
廈門八大小吃是什么？
廈門是一座美麗的海濱城市，光一座鼓浪嶼就不知吸引了多少人從全國各地趕來。廈門也是吃貨們的天堂，這里有數(shù)不勝數(shù)的美食小吃，等著人們一一去品嘗。接下來小編為大家整理出了廈門十大特色小吃排行榜，一起來先飽眼福吧。
10.蝦酥
蝦酥是廈門傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其是以蝦肉馬蹄，韭菜，米粉，黃豆粉等材料加在一起，取一把專用鐵勺，把米漿做成圓圈的形狀，放入油鍋用油炸成金黃色即可。蝦酥味美色鮮，口感酥脆，是廈門人最愛吃的早點(diǎn)之一。
9.鼎邊糊
鼎邊糊是廈門的特色風(fēng)味小吃，其一般會(huì)與海蠣餅、蝦酥、芋粿等一起配著食用，是當(dāng)?shù)氐脑琰c(diǎn)佳品。其是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、花蛤、香菇等作料，燒開起鍋后就是一盆滾燙的“鍋邊糊”了。
8.芋包
芋包是廈門的傳統(tǒng)名小吃，是以香芋為皮來包餡料的。芋包對于廈門老一輩的人的意義，就像水餃對于北方人的意義，那是廈門老一輩人過年必須要吃的食物。盡管剛蒸好的芋包很燙很燙，但你就是會(huì)忍不住想咬上一大口。
7.廈門餡餅
廈門餡餅是廈門傳承了上百年的特色名點(diǎn)，它分為兩種，一種是以綠豆沙為餡的甜餅，一種是以肉丁為餡的咸餅。其因口感香甜酥細(xì)、濕潤冰涼、口味繁多，深受人們喜愛。
6.炸? ?
炸棗是廈門的特色傳統(tǒng)小吃，是以當(dāng)?shù)氐呐疵追酆途追廴喑煞蹐F(tuán)后炸成的。因外皮還會(huì)滾上芝麻，因此也稱作麻團(tuán)。它吃起來外酥內(nèi)韌，很是香甜可口。
5.炸五香
炸五香是廈門的特色傳統(tǒng)美食，主要原料是豬里脊肉、鴨蛋、豆腐皮。其采用的是炸氽法制作，油炸時(shí)生坯要慢慢滑入油鍋內(nèi)，還要勤于翻動(dòng)，使其受熱均勻。其外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤甜滑，趁熱吃口感最佳。
4.燒肉粽
燒肉粽是廈門的傳統(tǒng)特色美食，其是以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料制成。煮好的肉粽要趁熱食用，吃的時(shí)候配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調(diào)料，口感會(huì)更加美味。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩等特點(diǎn)。
3.海蠣煎
海蠣煎是廈門的傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃，相傳在西元1661年時(shí)，何蘭軍隊(duì)占領(lǐng)了臺(tái)南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復(fù)失土，打得荷軍片甲不留。荷軍一怒之下，就將米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之馀急中生智，索性就地取材將蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風(fēng)靡全省的小吃。
2.土筍凍
土筍凍是廈門的傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃，它雖然帶有筍字，但其實(shí)主料并非是竹筍，而是一種白白肥肥的蠕蟲。因?yàn)樗L成了圓筒形，看上去就像是一根“迷你筍”，于是廈門人就稱其為土筍。土筍是來自海里的星蟲，在經(jīng)過熬制后其所含的膠質(zhì)會(huì)融入水中，冷卻后就會(huì)凝結(jié)成塊狀，再配上醬油、陳醋、蒜蓉等，一碗味美甘鮮的土筍凍就做好啦。
1.沙茶面
沙茶面是廈門的特色美食，它的精髓就是沙茶醬，用蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材調(diào)制而成。沙茶面湯底濃厚，端上桌的瞬間就能聞到陣陣的花生醬和魚蝦的香味，吃起來更是讓人直呼美味。
廈門被評(píng)為“花園城市”當(dāng)之無愧。這里氣候宜人，景色秀麗，空氣新鮮。每年7、8月份是去福建廈門旅游的最佳時(shí)間，這時(shí)鼓浪嶼的景色非常漂亮，那么廈門特色小吃有哪些呢？
1、面線糊
2、沙茶面
3、土筍凍
4、海蠣煎
5、炸五香
6、花生湯
7、燒肉粽
8、廈門薄餅
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