山東的什么小吃最有名?
山東著名十大小吃1.濰坊肉火燒
濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統(tǒng)名 小吃 ,濰坊肉火燒是外地人的叫法,濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒, 主要以城隍廟肉火燒最為出名。吃著皮酥柔嫩、香而不膩~
2.棗莊菜 煎餅
菜煎餅是 山東 滕州棗莊地區(qū)著名的漢族面食小吃,起源于滕州,老少兼宜,食用方便,當?shù)厝藨蚍Q這種小吃為“魯南熱狗、漢堡包”。隨著時間的發(fā)展,菜煎餅這種地方特色小吃,既可作為宴席食品,也可作普通家庭便飯。
3.萊蕪燒餅
萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”,上層“灑著細細的芝麻”,薄且香脆,當中有“很大的空心部分”,下層“軟中帶脆”,“百吃不厭”。咸的“夏天是韭菜餡,冬天是白菜餡”,咬下去“滿口溢香”。
4.青島大包
青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎,先后被評為“ 山東省 名小吃”、“中華名小吃”。
5.清油盤絲餅
清油盤絲餅,濟南傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃,外焦里嫩、金絲均勻,味甜爽口,條細均勻,絲不并、不斷、不亂。之所以叫清油,是相對葷油而言,用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種精細面食品。制作時把面抻至極細,細如銀絲,達千余根,再盤成圓餅形,放油中半煎半烙使之變熟。然后,提起中間把餅拉散,散放盤中,撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦里嫩,金絲均勻,味甜爽口,是宴席上的佳品點心。
6.簽子饅頭
簽子饅頭又稱簽子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、矮樁饃饃、杠頭饃饃等,山東省特色傳統(tǒng)名點,起源于山東平原縣恩城鎮(zhèn)。歷史悠久;好看 好吃 好拿;孩子特別喜愛吃,因地處魯西北平原上,物產(chǎn)豐富,所產(chǎn)小麥優(yōu)良,此饅頭的起源據(jù)說有五百年的歷史了,興起于清乾隆年間,直到現(xiàn)在每到過年家家戶戶都蒸食
7.青島 鍋貼
青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃,鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美。鍋貼的形狀各地不同,一般是形狀,其外焦里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”,經(jīng)久而不衰,是名副其實的島城特色小吃
8. 周村 燒餅
周村燒餅,因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名。源于漢代,成于晚清,是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料,以傳統(tǒng)工藝制作而成。
9.濟寧甏肉干飯
甏肉(bèng ròu)干飯是濟寧地區(qū)特色傳統(tǒng)名小吃,是濟寧首屈一指的小吃。甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義,用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。隨著京杭大運河的開通,南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。
10.濟南拔絲山藥
拔絲山藥,傳統(tǒng)名點,年節(jié)食品,是過年迎春菜式中的一道甜點,又甜又粘,甜脆香酥,軟嫩香甜。山藥原名薯蕷,唐代宗名李預(yù),因避諱改為薯藥;北宋時又因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。
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