酸辣雜修水懷遠(yuǎn)（客家）人最喜歡用一種自己浸泡腌制的酸辣雜菜待客，這種酸菜風(fēng)味獨(dú)特，食后耐人回味。取浸泡的酸羅卜、酸辣椒、酸蕎頭、酸豆角、酸刀豆切成丁狀，與發(fā)脹的黑木耳同炒，加大蒜、生姜等佐料，吃起來又辣又酸又脆又爽口，是咽飯下酒的好菜。
酸辣米線怎么做 酸辣米線的做法大全
有沒有喜歡吃酸辣米線的呢?小編就挺喜歡吃這個(gè)的呢。今天就教大家怎么做這個(gè)酸辣米線。非常非常的簡(jiǎn)單，以后在家里就可以自己做給自己吃了。是不是很賢惠呢?開始了。
首先準(zhǔn)備好主料，要有米線、青紅椒、蔥、香菜、辣椒油、醋和香油。
準(zhǔn)備好適量的青紅椒
依照個(gè)人口味放蔥和香菜
加一勺;辣椒油，你能吃多辣就放多少
再加香油，攪勻備用。
水燒開，放米線。
煮熟后，撈出來過涼水。控干水。
再把米線下入料汁里面，加花生米，超級(jí)好吃。
網(wǎng)友評(píng)論：
雜糧蔬菜：在重慶好多好吃的都離不開辣椒 忍了半個(gè)月 還是要堅(jiān)持 畢竟以后可以吃很多很多
粉絲團(tuán)：蠻好吃的樣子
楊Nami：牙疼，吃不了
落日謡：看了那么多 然而一個(gè)沒做過
大臉貓嘟喵喵：看的流口水了
靜司君：還以為是螺螄粉
三小只的四葉草Lzz：好有食欲啊，作為吃貨的我回去一定要試試
小姨媽不小74839：在我們云南吃米線是要有肉的，沒有肉怎么吃啊!!
酸辣、麻辣、香辣、甜辣這四種味道里，你最喜
比較理想的是香辣。因?yàn)椋?/p>
頭腦暈乎怕麻，
牙齒不好怕酸；
血糖偏高怕甜，
只有香辣解饞。
香辣牛雜一鍋，
再炒蔬菜二盤；
還有小酒三盞，
圍桌一家五口。
品嘗細(xì)嚼慢咽，
有說有笑喜歡；
日子不算富貴，
倒也感覺美滿。[大笑][大笑][大笑]
，
夏天
紅小魚你好，你所講的四辣（酸，麻，香，甜）都是人們的最愛，自從辣椒引入中國(guó)后，辣味被我們廣泛接受，全國(guó)有1／3人愛吃辣的，而且中國(guó)人將辣發(fā)輝到了極致。在上述的四辣中，我獨(dú)愛麻辣，麻的原材料主要是花椒，特產(chǎn)地在四川，但花椒全國(guó)都可種，此物不嬌氣，與辣椒一樣粗生，因此產(chǎn)量大，價(jià)平，可作百姓普通吃物。
那么，麻與辣又如何結(jié)合呢？麻是一種味，辣又是一種味，辣是正面的，麻是護(hù)助的，一為陽，一為陰，兩者如天生一對(duì)這么的匹配。辣入口直到喉嚨，很快就消失了，但麻又將辣擴(kuò)大到耳根，眼部，讓辣味持續(xù)不散。一歺麻辣下肚，眼淚出來了，身體里的汗水也出來了，讓人徹底舒服。所以麻辣能讓人上癮，當(dāng)你接受了這種口味之后，知道它的好處，你會(huì)一生不忘。
至于麻辣菜式，數(shù)不勝數(shù)，從天到地，從山到海，所有的食材都可以作為烹調(diào)。講起來，我最愛是麻辣醬豬手，有皮有骨有肉有筋，嘿嘿，想到口水流就流，肚又餓了起來。
唉，中國(guó)人就是這樣的，有酒大家飲，有飯大家吃，有福同享，有難同當(dāng)。
麻辣美食有哪些好的推薦？
作為麻辣之都重慶，隨便說一樣都能讓你辣到歡喜：
重慶火鍋：一定要趕緊吃，尤其是重慶老火鍋，火鍋底料熬到后面，怕辣的根本不敢下嘴。
重慶小面：一個(gè)開啟重慶人民美好一天的美食，一個(gè)讓游客連連往返的美食，良心推薦
老麻抄手：更偏重麻，一般最好點(diǎn)一個(gè)清湯，然后再要一個(gè)油碟，這樣既可以品嘗重慶的麻，也能體會(huì)重慶的麻辣香味
缽缽雞、冒菜、串串：夏天就吃缽缽雞，冬天就擼串，四季冒菜也熱銷，麻辣、香辣、泡椒、藤椒……各種口味，任你選！
還有一些經(jīng)典的麻辣中餐：
辣子雞、黔江雞雜、口水雞、毛血旺、水煮牛肉……
太多太多，歡迎與我交流
四川那邊是不是比較喜歡吃麻辣零食?都有些什么？
四川地處西南，氣候濕潤(rùn)，陰雨天較多，所以四川人特別愛吃麻辣味的食品。
最著名的有重慶火鍋，麻辣鮮香；麻婆豆腐，香辣椒麻；還有魚香肉絲、夫妻肺片、毛血旺、擔(dān)擔(dān)面、紅油抄手等美食。
在四川可以說無辣不歡，不論大人孩子都喜歡吃辣椒。
我有一年去四川學(xué)習(xí)，在那住了三個(gè)月，看著每頓飯都是紅火火的辣，簡(jiǎn)直不知道怎么吃飯，后來給賓館的廚師說我吃不慣辣味，能不能做菜時(shí)少放些辣椒？師傅答應(yīng)了。
到開飯時(shí)候一看，碗里還是辣的，師傅說真沒放辣椒，同學(xué)提醒我，師傅說沒法辣椒，可他炒菜的鍋是辣的，切菜的刀是辣的，不放辣椒也要辣，你湊合著吃吧。
我無奈去買泡面，正吃了二個(gè)月泡面，后來實(shí)在不行只得跟著同學(xué)學(xué)著吃辣，現(xiàn)在什么辣的都能吃了。
我?guī)湍阏砹擞写硇缘乃拇槔绷闶常捎谔辔揖筒灰灰涣信e
火雞核彈面
推薦指數(shù)：
價(jià)格：29.9RMB 5包
說起火雞面，就不得不把紅色的核彈版火雞面搬上臺(tái)來講一下！和普通的黑色包裝不一樣的是，威力=火雞面辣度x2！
但是，作為一個(gè)過來人，我可以很負(fù)責(zé)任的告訴你，這特么完全不止2倍那么簡(jiǎn)單！我就吃了一口，就吸光了一 整盒檸檬茶！在5罐檸檬茶的陪伴下才吃完了一包... 也許我只是個(gè)辣雞...
mix咪咪脆
推薦指數(shù)：
價(jià)格：3RMB
炒！雞！好！吃！超越咪咪蝦條的存在出現(xiàn)了！！！看劇必備！！！
比咪咪的口味更濃郁，口感更脆！而且一點(diǎn)都不油膩，還便宜！性價(jià)比之王...這個(gè)泰國(guó)咪咪一共有五個(gè)口味喲，趕緊囤！
品品牛板筋
推薦指數(shù)：
價(jià)格：29.8RMB 40g x 10包
童年經(jīng)典零食之一！上小學(xué)那會(huì)兒，下了課就去小賣部買一包啃！那時(shí)候還是一個(gè)個(gè)小包裝的，現(xiàn)在已經(jīng)都是大包了。
品品的牛板筋給我的感覺就是，超耐嚼！香辣的不是很辣，麻辣味的才夠味！
泰國(guó)bento拌多樂魷魚片
推薦指數(shù)：
價(jià)格：9.9RMB
bento這個(gè)魷魚脆片又便宜又好吃~超辣的我覺得最好吃，雖然有人覺得會(huì)太辣，我覺得其實(shí)還好。甜辣的更適合大眾的口味吧應(yīng)該~
小滑頭
推薦指數(shù)：
價(jià)格：0.5RMB 22g
曾經(jīng)沉迷小滑頭無法自拔...辣條屆的經(jīng)典選手，一片一片的形狀，一包里大概有3片，吃起來的樣子絕對(duì)的狂野！甜甜辣辣麻麻，吃完一包都不會(huì)有太辣的感覺！
吃貨大軍團(tuán) - 手工豆制品辣條
推薦指數(shù)：
價(jià)格：9RMB
個(gè)人覺得甜辣味的這個(gè)最好吃！而且，就連甜辣味都分為：甜微辣、甜中辣和甜特辣！就連我身邊幾個(gè)不愛吃辣的朋友，也超愛吃這個(gè)豆皮做出來的辣條。辣椒油和芝麻都是一點(diǎn)點(diǎn)熬炒出來的，豆皮香的不得了！忍不住瘋狂打Call！
蜀道香 燈影牛肉絲
推薦指數(shù)：
價(jià)格：25.6RMB
比起牛肉干，牛肉絲我覺得更香更脆一些，一根根吃起來爽的不得了！而且牛肉絲普遍會(huì)偏甜一些，這個(gè)麻辣口味并不辣...不過這個(gè)一個(gè)個(gè)小包裝還是很貼心的，不用擔(dān)心打開吃不完的情況！
蜀鄉(xiāng)道 章魚足片
推薦指數(shù)：
價(jià)格：19.8RMB
這個(gè)章魚足片就是一大包真空裝的...真的吃不完...蜀鄉(xiāng)道的麻辣味真的一點(diǎn)都不覺得辣...都是甜甜辣辣的感覺。章魚足片有點(diǎn)小硬，要嚼好久...
創(chuàng)食人 鹵味藕片
推薦指數(shù)：
價(jià)格：33RMB
一款瞬間圈粉我的零食！超好吃！雅蜜雅蜜！吃的時(shí)候不覺得很辣，慢慢的越來越辣，越來越夠味！雖然口感不是脆脆的那種藕片，是有些綿綿軟軟的口感，但是辣味完全入味在藕片里！一包的分量很足，大藕片吃起來超過癮！
香辣、麻辣、酸辣，哪種更適合你口味？
要我選的話應(yīng)該是“香辣”口味吧！因?yàn)槲沂且粋€(gè)山東農(nóng)村媽媽。無論是自己還是家里的孩子們，他們也都比較喜歡吃辣，但是我們吃的這種辣與湖南或者四川的喜愛程度還是不太一樣的，所以香辣更好一些。
隨著夏季的到來，涮火鍋、吃燒烤也成了人們生活當(dāng)中不可缺少的事情。作為一名山東媽媽，我覺得無論是南方還是北方，雖然在生活習(xí)慣上有所差異，但是對(duì)吃辣的熱愛程度似乎都是比較高的，畢竟吃辣才有食欲，吃辣才能下飯。
因?yàn)榧依锏暮⒆觽兌荚诔鞘械墓ぷ鳎缘街苣┗丶业臅r(shí)候，他們總是喜歡買一些香辣的食品帶回來，一家人聚在一起聊聊天，吃吃飯也是很愜意的生活。就拿前兩天來說，女兒帶著小外甥來農(nóng)村家里看我們老倆。專門買了一些特色的涮火鍋料，一家人吃得其樂融融。不過在選擇材料上，女兒還是告訴我特意買的香辣味兒的。香辣沒有麻辣那么濃烈，涮涮火鍋、喝點(diǎn)啤酒，生活也是挺美好的。
至于酸辣味兒，我吃的還是比較少的，有一種老壇酸菜面，似乎就是這種味道的吧，家里的孩子們會(huì)吃一點(diǎn)，但是我吃的相對(duì)而言會(huì)少一些，快餐性的東西總覺得不如自家的家常飯好吃，這是我的觀點(diǎn)。好了，以上就是來自一位山東農(nóng)村的媽媽對(duì)三種辣味兒的個(gè)人分享，謝謝。
最喜歡的還是香辣，好下口，而且下飯。麻辣吃完嘴唇受不了，酸辣的也不喜歡。
有哪些小吃吃起來很辣，又特別好吃？
廣東米酒，珠江啤酒，吳川梅錄液，九江雙蒸，吳川生姜，大祘，生蔥，鹽西
因?yàn)槭艿胶芏喾N因素的影響，導(dǎo)致我國(guó)不同地方的人對(duì)口味的要求也是不同的。有些地方的人喜歡吃清淡一點(diǎn)的食物，而有些地方的人卻特別喜歡吃辣。我國(guó)的廣東地方的人大部分是吃清淡的，而湖南、四川和重慶的人是特別喜歡吃辣的。
但是平時(shí)喜歡吃不了辣的人，不知道遇到一種自己喜歡吃然后又辣到受不了的美食呢？小妖就是一個(gè)特別喜歡吃辣但又吃不了太辣的人，每次遇到那種特別好吃然后又吃不了的美食都會(huì)很氣。下面的這幾道特別辣的人，不知道你可以吃下幾道？第一種就是來自于馬來西亞的變態(tài)魔鬼咖喱豬肉，我們平時(shí)吃的咖喱是不怎么辣的，但是這道菜的辣卻超乎我們的想象，很多人都吃不了。
第二道菜看起來讓人胃口大開呀，而且這道菜表面上看不出是一道特別辣的菜，這道菜是美國(guó)的自殺“辣雞腿”，也是美國(guó)的一種美食。這種雞腿的名字一聽就覺得很恐怖，這種雞腿是放在一種很辣的辣椒里面腌制的，據(jù)說舔一口都會(huì)讓你辣出眼淚來。
說到辣美食，我們國(guó)家一點(diǎn)也不比其他國(guó)家的遜色。第三種是我國(guó)湖南的特色菜，名叫口味蛇。去過湖? ??的人都知道，湖南人每天一日三餐都是無辣不歡的，也是特別會(huì)吃辣的。單單從表面上就可以看出多辣了，一碗里面大部分都是辣椒，這種辣椒也是特別辣的。
最后一種是英國(guó)的火辣寶萊塢，這種跟我國(guó)的火鍋是差不多的，只不過這道菜要比我們的火鍋辣得多。這里面的辣椒是非常辣的，據(jù)說在吃之前還要簽生死狀，感覺這是要辣出命來的節(jié)奏呀。這幾道美食，至今為止還沒有幾個(gè)人敢嘗試，應(yīng)該是喜歡吃辣的人見了都得跑吧。
有沒有比較好吃的麻辣零食可以推薦呢？
即食包裝麻辣小魚，墨魚仔，花蛤都是不錯(cuò)的
你好，比較好吃的麻辣美食太多了。
我給你簡(jiǎn)單介紹點(diǎn)吧，首先一個(gè)最好吃的就是辣條，辣條有很多種類，看你喜歡那種啦。
下面還有很多好吃的，我這里給你簡(jiǎn)單說下零食名稱，想吃的話你可以去網(wǎng)上看看
蜀道香！ 麻辣牛肉還有豬肉絲
燈影牛肉絲! 一大袋裝那種，如果是牦牛肉就更好次，更香肉更厚，甜辣口味。還有就是品品牛板筋。
衛(wèi)龍魔芋爽！ 我覺得酸辣比香辣還好吃
醬板鴨爪爪
丹鶴鍋巴麻辣味，我最近沉迷
洞庭湖魚尾!
勁仔小魚！
還有好多，我就不再一一講了，看看哪些適合你，以上都是我喜歡吃的，各位還有什么好吃的歡迎一起討論。
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