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火腿木瓜雞

云南 ? 臨滄 ? 云縣

云縣、臨滄風味佳肴，主要原料是臘火腿、白花木瓜、山地子雞。此屬藥膳佳肴，吃之不僅口感好，還有保健價值。火腿木瓜煮雞，以云縣、臨滄交界地羊頭巖一帶最有名，這里頭道水和螞蟻堆的山地雞源充足盛產(chǎn)木瓜，給制作提供便利。羊頭巖地處交通要道，來往車輛行人多，對火腿木瓜煮雞風味特感興趣，往往專程趕至品嘗。

生菜火腿雞蛋卷怎么做

用料
雞蛋
面粉
生菜
沙拉或番茄醬
火腿片
生菜火腿雞蛋卷的做法
煎好雞蛋餅

涂上沙拉或番茄醬，鋪上火腿片和生菜然后卷起。來吃吧

雞蛋卷怎么做？

材料：雞蛋3個胡蘿卜小蔥香菇各少許
調(diào)料：食鹽雞精各少許
做法：
1、把雞蛋打入干凈的碗內(nèi)，先用手動打蛋器打散，蔬菜類切成末再放入雞蛋液中混合，最后加入少許鹽和雞精混合。



2、把干凈的鍋放在燃氣上燒熱轉(zhuǎn)中小火，倒入少量的雞蛋液和蔬菜用鍋晃動把蛋液均勻的鋪開，等上面一層凝固狀態(tài)，用專用的鏟子幫忙有上而下的卷起來。



3、把卷好的雞蛋卷移至鍋的手柄一端，再倒入少許雞蛋液用同樣的方法鋪開，再用鏟子把卷好的向前卷，一共倒入三次蛋液，這樣足夠厚度。把都卷好的雞蛋卷用刀切長適當?shù)亩螖[盤即可。

雞蛋卷的制作方法

煎雞蛋是一道非常簡單的菜，味道單一，而且由于過于簡單，沒有品相，所以很少能上桌面。韓國吃煎雞蛋的時候一般都要煎成蛋皮，卷成形狀規(guī)整的蛋卷。而這道韓式鮮蔬雞蛋卷采用韓國煎雞蛋的傳統(tǒng)做法，但加入了蔬菜和海鮮，不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，由于制做過程中，不同顏色的食材卷疊，做法就比較麻煩，但品相相當不錯。

原料：

早餐雞蛋卷的做法步驟圖，早餐雞蛋卷怎么做

用料
雞蛋 3個
火腿 2根
鹽 適量
生菜 幾片
蔥花 適量
早餐蛋卷的做法
生菜洗凈，雞蛋加蔥花，再加一點兒鹽，打散。
火腿腸切條，少油煎金黃。
火腿腸撈出備用
不粘平底鍋刷少量油，倒入一半蛋液，均勻鋪滿平底鍋做個薄雞蛋皮兒（中小火）。看雞蛋皮兒的底兒已經(jīng)固定，面兒上還沒全熟時候加入生菜火腿腸等喜歡的蔬菜
小火，菜鏟子抹油從有菜的一邊掀起雞蛋皮兒，卷成卷，最好卷緊一些（用不好菜鏟子的可以手用冷水打濕用手卷，筷子用得好的也可以用筷子）
卷好的放平底鍋一端，再倒入剩下的一半，均勻鋪滿，到蛋液半凝固但能掀開的狀態(tài)就卷起來
比較大，切開了。

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01

兄弟昭通

天麻火腿雞

1公斤活雞鍋底

火腿 牛肉丸

蛋餃 娃娃菜

豆腐皮 紅薯粉條

海帶 生菜

蘸水四份

02

小無量

名族跳菜

跳水魚 酸木瓜雞

攀枝花炒腌肉 大理炸乳扇

絕命鴨 鹵香饞嘴鴨

干鍋花菜 茄子豆角

韭菜花炒洋芋 野生小木耳

米飯一份 冰霜酸梅汁一扎

包含餐位費紙巾

03

相約酒館

原價224：

一份小河蝦

一份冰毛豆

12支大瓶百威旗下新品哈爾濱精選啤酒

04

苦之道咖啡

簡餐 二選一：

金咖特飲*1

蛋糕*1

05

伙鼎重慶老火鍋

鍋底四選一

原價38精品千層肚

原價38生鮮鴨腸

原價18牛肉卷

原價18牛肉丸

原價18德和午餐肉、原價14貢菜

原價12土豆、原價6豆芽

原價5蘸料3個原價18紙巾一盒

06

苗婆婆酸湯牛肉

酸湯魚

鍋底：老壇原汁酸湯22元

葷菜：鮮小黃牛脊肉0.3公斤45元

帶皮牛蹄筋 32元

午餐肉30元

素菜：時蔬拼盤 20元

柴火老豆腐 12元

土豆 8元

沾水2份 10元

餐具 2份 2元

07

本大叔

水晶燜鍋

白菜 1份 原價6

酒水二選一：

08

世博宴

青魚一條（約2公斤）

扇貝6個、基圍蝦12只花甲一份、

青筍一份、生菜一份

腐竹一份、洋芋一份

鹵豆腐一份、皮蛋瘦肉粥一份、紅棗發(fā)糕一份

0

蛙喔

127元蛙鍋任選其一

10

東巴宮酒吧

蒼洱風花2打（24瓶） 原價296

爆米花1份 原價25

冰毛豆1份 原價20

01

喜悅滑冰場

滑冰2小時，單次進出

含：冰鞋護具

（周六日人多需要排隊）

贈送45分鐘免費教程（僅限4-10歲兒童）

上課時間：周二至周日19:00

需提前一天預約專業(yè)老師上課

02

瀟湘南館

古風攝影

自拍40分鐘（不包括妝造時間）

提供2套服裝（自拍主題區(qū)域衣服任選）

專業(yè)老師古風造型一次（包括頭飾，可自搭）

多個場景道具任拍（中式，古風，異域等）

藍牙遙控器 補光燈 自拍架 自拍桿

周一至周日 09：00-21：00（請?zhí)崆爸辽僖惶祛A約）

03

汕木愛奇兒

兒童攝影

精修10張，贈送高清底片

8寸時尚簡約擺臺一張

資深攝影師實景影棚專業(yè)拍攝

提供2套影樓服裝

04

LAMO

蛋殼電玩城

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大理益恒飯店的木瓜雞應該怎么做啊，想自己在

酸木瓜炒雞
原 料
主料：開膛仔炒雞1000克。
配料：酸木瓜1個。
調(diào)料：精鹽12克，味精、料酒各5克，胡椒面、白糖各2克，濕淀粉30克，蔥頭20克，生姜、芝麻油各10克，雞蛋清1個，干辣椒3個，熟豬油1000克（耗100克）。
制 法
（1）將雞清洗干凈，剁成2厘米見方的塊，入碗，磕入蛋清和濕淀粉（20克），拌勻捏透。
（2）酸木瓜去皮，切成小薄片。蔥、干辣椒切成小節(jié)。姜切成小片。
（3）炒鍋上中火，熱時注入豬油，燒至二成熱時，下雞塊、木瓜片炒透倒入漏勺中。鍋內(nèi)留少許油，下辣椒炸黃，下蔥姜炒香，倒入雞和木瓜片，簸鍋數(shù)下，下鹽、味精、胡椒面、白糖、料酒炒拌入味，用濕淀粉（10克）勾芡，顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋裝盤。
操作要領(lǐng)
炒時先下雞塊也可先過油，六成熟時在下木瓜一同煸炒，九成熟時倒入漏勺中。

云南美食有很多,甚至非常奇怪,對此你了解多少?

大家也都知道云南是一個生態(tài)環(huán)境非常好的一個省份地區(qū)，加上云南也是地處我國的西南邊陲，不但物質(zhì)很豐富，而且也是蘊含著許多獨特的文化，其中云南的美食也是多種多樣的，甚至相信很多人頭一次去到云南也必定會為當?shù)氐娘嬍沉晳T而感到吃驚。今天就為大家介紹幾道非常怪異的云南美食吧。

大理生皮

大理生皮的最主要材料無非就是豬皮了，這也是云南當?shù)厣贁?shù)民族的一道傳統(tǒng)菜肴，特別是在重大節(jié)日，它可是作為主打菜之一。大理生皮主要的制作方式就是將整只豬放在草堆里面燒焦，然后將豬皮清洗干凈直接將它切下來，沾上獨特的醬汁進食。

涼拌螞蟻蛋

大家聽到這個菜名是不是會頓時毛骨悚然啊，畢竟有密集恐懼癥的人看到這個菜名會渾身不舒服，螞蟻蛋也是云南當?shù)氐囊环N獨特食材，就是大黃螞蟻所產(chǎn)的蛋，由于其營養(yǎng)非常豐富，為此當?shù)氐拿癖妼λ彩窍喈斪放酢?/p>

血拌肉

看到這個菜名，相信大家也會感覺到相當驚悚吧。血拌肉其實就是以公豬的新鮮脊肉，護心血，辣椒，香茅草，胡椒，橄欖皮，韭菜根等等以及其他各種香料搭配在一起做出的一道菜，這道菜看起來就如同豬血一般，假如外地人看到了，真的以為是在生吃豬血，其實這只是一道具有重口味的美食罷了。

剁生

剁生也是云南當?shù)孛癖姺昴赀^節(jié)的一道主打菜。其實其制作的原材料就是用新鮮的豬肉剁成細狀，然后搭配一些大眾的佐料，比如蔥，姜，蒜，辣椒等等一起攪拌生吃。

所以有機會去到云南的朋友，也可以實地探訪一下當?shù)氐倪@些奇里古怪的美食，讓自己親身體會感受一下不一樣的獨特飲食習慣。

引言:云南是一個讓很多人都非常向往的地方，在云南大理的風景非常美，云南還有特別多的好吃的。云南的很多美食對北方人來說都非常的奇怪，小編今天就來跟大家說一說，為什么會對云南的美食感覺到非常奇怪，有哪些奇怪的美食？

一、百草湯

云南的百草湯對北方人來說，這就是各種蔬菜摻雜在一起，比較有特色而已。北方人沒有想到這是少數(shù)民族特意招待貴賓的美食。美食的原材料就是牛肚子里沒有消化完的草料汁水，再加一些食材，燉煮在一起的美食，他們的湯看起來非常的不錯是綠色的，喝起來味道也特別奇怪，所以北方人就覺得南方人的美食非常的奇怪。

二、生皮生肉

這是少數(shù)民族一道獨有的美食，主要來源于白族。小編今天就來跟大家說一說，這道菜做法其實非常的特殊，就是把一整只豬放到稻草堆里去烤。北方人這個時候就會覺得這道菜就像? ?我們這邊的烤肉一樣。讓北方人覺得奇怪的是，在云南這個豬烤到半熟的時候就要拿出來，就是把皮和肉全部切成小碎片拿來吃，當北方人看到這樣的吃法之后，覺得非常的難以下咽也很奇怪。

三、酸螞蟻蛋

如果你選擇在每年的三月份或者四月份去云南旅行，首先你就要做好心理準備，你肯定會遇到一道酸螞蟻蛋的菜。聽到這個名字，很多網(wǎng)友都覺得特別奇怪，別說是吃了。這道美食是當?shù)氐娜税延炅种须[藏的螞蟻蛋當做原材料，加入辣椒和大蒜一起炒成的。很多網(wǎng)友在聽到這里之后都已經(jīng)感覺到特別奇怪了，更是不敢下口去嘗試。小編告訴大家的是，如果你要去云南旅游的話，首先你要跟他們講清楚，你不吃這些菜，不然就會浪費他們的好意。

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