舌尖上的美食,你認(rèn)為最好的是那些?
導(dǎo)讀:舌尖上的美食,你認(rèn)為最好的是那些? 《舌尖上的中國(guó)》中的所有美食?
舌尖要看誰(shuí)舌尖了,每個(gè)人喜歡的不一樣。
我個(gè)人喜歡辣,不要麻。
我列列我喜歡的家常菜:辣椒炒肉、擂辣椒皮蛋、蒸辣椒、辣椒炒蛋、酸菜魚(yú)、香煎白條、紅燒鯽魚(yú)、剁椒魚(yú)頭、韭菜螺絲肉、辣椒炒河蚌、酸辣椒雞雜、啤酒鴨、蕨炒臘肉、扣肉、辣椒炒香干、茄子煲、咸蛋黃茄子、香椿煎蛋、蔥煎蛋、韭菜炒河蝦、黃燜雞,還有好多好多…肚子餓了,數(shù)不過(guò)來(lái)了,先吃飯。
只記得小時(shí)候的豬油渣拌面,太香了,可惜現(xiàn)在吃不到那種味道了。
《舌尖上的中國(guó)》中的所有美食?
自然的饋贈(zèng)
香格里拉:松茸
江浙地區(qū):冬筍,油燜冬筍
廣西柳州: 酸筍,黃豆酸筍小黃魚(yú)
云南大理 諾鄧山區(qū):諾鄧鹽,血腸,火腿,萵筍炒火腿,火腿炒飯
湖北嘉魚(yú):藕,蓮藕燉排骨
吉林查干湖:湖水大魚(yú),魚(yú)頭泡餅(北京)
海南:香煎馬鮫魚(yú),酸菜魚(yú)湯,水煮紅螺
主食的故事
山西襄汾縣:花饃,花卷,油卷
陜西綏德:黃饃饃(糜子面)
新疆庫(kù)車:馕餅
中原地區(qū):饅頭
貴州黎平:米粉,湯粉
廣州沙河:河粉,干炒牛河
陜西:西安涼皮
陜西:肉夾饃,牛羊肉泡饃
蘭州:拉面 ?
廣州:竹升面,云吞撈面
中原地區(qū):手搟面 ?
陜西::岐山臊子面
嘉興:粽肉子,蛋黃棕
寧波:年糕(粳米),梭子蟹炒年糕
北方:餃子,燜面(陜西河南) ?
轉(zhuǎn)化的靈感
云南紅河建木縣:碳烤豆腐球,石屏縣,老豆腐
中原地區(qū):石膏豆腐
內(nèi)蒙古:錫林郭勒旗,奶茶,奶豆腐,奶制品
云南白族:豆腐皮 ?
北京:蒙古餐廳,烤羊背
浙江:天臺(tái)山,僧人的素食中豆制品很重要
安徽:毛豆腐
《舌尖上的中國(guó)》
《舌尖上的中國(guó)》是由中國(guó)中央電視臺(tái)出品的美食類紀(jì)錄片,主要內(nèi)容為中國(guó)各地的美食生態(tài)。通過(guò)中華美食的多個(gè)側(cè)面,來(lái)展現(xiàn)食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理等方面的文化。
見(jiàn)識(shí)中國(guó)特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國(guó)美食特有氣質(zhì)的一系列元素;了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。本片制作精良,7集內(nèi)容制作耗時(shí)13個(gè)月,2012年5月在央視首播后,在網(wǎng)絡(luò)引起了廣泛的關(guān)注。
一 自然的饋贈(zèng)1、碳烤松茸(人工從森林里采集,從采下到入口不能超過(guò)3天,1600元一份)2、酥油煎松茸3、油燜冬筍4、柳州酸筍5、黃豆酸筍小黃魚(yú)6、螺螄粉7、腌篤鮮(冬筍、咸豬肉各一半,在柴鍋中煸炒,加高湯慢燉)8、諾鄧血腸(用諾鄧鹽腌制、晾曬一周可食用)9、諾鄧火腿(腌制3年可食用,用云貴高原上的豬和諾鄧鹽制成)10、藕夾11、蓮藕燉排骨(選肉厚的豬胸骨切塊放入砂鍋,燒開(kāi)后小火煨一小時(shí),蓮藕切段,先猛火,滾開(kāi)后,小火煨半小時(shí))12、魚(yú)頭泡餅(大魚(yú)頭用蔥姜腌制好后,高湯煮燉25分鐘,大火收汁)13、全魚(yú)宴(14道菜,有垮燉雜魚(yú)、生魚(yú)片、銀魚(yú)、武昌魚(yú)、魚(yú)肉段等菜) 垮燉雜魚(yú)(一定要用東北大醬,胖頭魚(yú)+其他魚(yú))14、水煮狼魚(yú)15、鹽腌馬鮫魚(yú)(加酸菜,做魚(yú)湯)16、香煎馬鮫魚(yú)(不加調(diào)料) 17、池子魚(yú)跟蒜一起紅燒18、炮彈魚(yú)酸筍湯
二 主食的故事
1、糜子面饅頭2、馕3、饅頭4、米飯5、米粉6、河粉(干炒牛河,勻火快炒) 7、肉夾饃8、菠菜面9、褲帶面10、漿水面11、岐山臊子面(當(dāng)?shù)厝酥怀悦妫缓葴?2、蒜沾面13、炸醬面14、泡饃(牛羊肉)15、蘭州牛肉拉面16、熱鍋?zhàn)用妫ㄖ筮^(guò)牛羊肝的湯煮面,拉面的前身)17、竹升面(鴨蛋和面,毛竹碾壓面團(tuán),人騎坐在毛? ??上)18、云吞撈面(豬骨、大地魚(yú)、蝦籽熬制3小時(shí)成湯)19、長(zhǎng)壽面20、粽子21、年糕炒梭子蟹22、青色年糕(艾草攙在年糕里,最后撒上松花粉)23、水餃
更多詳細(xì)資料參考:網(wǎng)頁(yè)鏈接
Hash:8e7d36837be8b0011b452e4869be621dc30ce856
聲明:此文由 Sukin 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
舌尖上的銅陵美味佳肴,那么這些好吃的銅陵美食,你都吃過(guò)嗎?
銅陵資源豐富,物產(chǎn)豐饒,素有“銅陵雖小,八寶俱全”之美譽(yù);隨著樅陽(yáng)縣的加入,更是豐富了銅陵的特產(chǎn)地圖。今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)舌尖上的銅陵美味佳肴,那么這些好吃的銅陵美食,你都吃過(guò)嗎?順安酥糖,別名“銅陵酥糖”,是銅陵待客少不了的佳品。提起銅陵順安酥糖時(shí),人們總是喜歡說(shuō):“成塊不散,入口即融化,這是順安酥糖獨(dú)特的好處。”據(jù)《銅陵縣地方志》等有關(guān)歷史資料記載:早在自唐代順安設(shè)立“臨津驛”開(kāi)始,銅陵“順安酥糖”即
-
請(qǐng)寫(xiě)出你所在地最好吃的美食,最好附上照片,《舌尖上的中國(guó)》也不能普及全網(wǎng)絡(luò)的中華美食你們說(shuō)呢?
請(qǐng)寫(xiě)出你所在地最好吃的美食,最好附上照片,《舌尖上的中國(guó)》也不能普及全網(wǎng)絡(luò)的中華美食你們說(shuō)呢? 陳曉卿的《風(fēng)味人間》和《舌尖上的中國(guó)》,兩個(gè)系列中出場(chǎng)的中國(guó)美食,你都吃過(guò)哪些?有沒(méi)有類似《舌尖上的中國(guó)》的美食紀(jì)錄片推薦?
-
舌尖上的美食,高碑店最好吃的都在這兒......饞爆你的舌頭!!!
點(diǎn)擊上面免費(fèi)訂閱記得小時(shí)候,最美味的記憶,是一種被稱為“辣條”的面粉制品,色香味俱全,兜里一兩毛錢(qián),就能買到一條長(zhǎng)長(zhǎng)的,一口一個(gè)香;慢慢的長(zhǎng)大后,也品嘗到了各種山珍海味、小巷美食。不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,街邊小吃、快餐突然多了起來(lái),但也有似曾相識(shí)的舊屋,回憶那一段青蔥往事。在這里只要想吃,天天都有不一樣的美味,足以讓你愛(ài)上這座城市——美麗的高碑店。對(duì)于生活就要有滋有
-
全了,這次全了!舌尖上的高碑店,最好吃的美食......饞爆你的舌頭!!!
記得小時(shí)候,最美味的記憶,是一種被稱為“辣條”的面粉制品,色香味俱全,兜里一兩毛錢(qián),就能買到一條長(zhǎng)長(zhǎng)的,一口一個(gè)香;慢慢的長(zhǎng)大后,也品嘗到了各種山珍海味、小巷美食。不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,街邊小吃、快餐突然多了起來(lái),但也有似曾相識(shí)的舊屋,回憶那一段青蔥往事。在這里只要想吃,天天都有不一樣的美味,足以讓你愛(ài)上這座城市——美麗的高碑店。對(duì)于生活就要有滋有味,美食是媒介,能給生活最美好
-
舌尖上的山東:那些讓你流口水的棗莊特色美食,你都品味過(guò)哪些?
棗莊的小吃從早餐一直吃到晚飯,各有風(fēng)味,都會(huì)使人有種暖洋洋的感覺(jué)。一大早來(lái)碗糝湯,暖暖胃;中午的時(shí)候,羊肉湯、南石驢肉等各種肉類滿足你吃肉的欲望;晚上吃稍清淡點(diǎn),一碗黃花牛肉面,清新的黃花香加上濃濃的牛骨湯,美好的一天在吃中結(jié)束。那么這就來(lái)說(shuō)說(shuō)舌尖上的山東:那些讓你流口水的棗莊特色美食,你都品味過(guò)哪些?道口羊肉湯:羊肉湯是棗莊的第一名吃。羊湯是沒(méi)有加鹽的原湯,佐料(煙,味精,胡椒面)自己根據(jù)口味加
-
舌尖上的翁源|這些滿足你味蕾的美食小吃每一個(gè)都是經(jīng)典~
想去翁源玩~作為新一代的“吃貨”煩的肯定不是行程煩的一定是,怎么吃!什么是當(dāng)?shù)刈詈贸缘氖裁词钱?dāng)?shù)夭拍艹缘降倪€有就是......帶什么好吃的送親朋好友現(xiàn)在小編就來(lái)為你盤(pán)點(diǎn)這些年翁源的美食~meishilaixi美食來(lái)襲爽脆肉丸采用新鮮豬肉用手工傳統(tǒng)方法棒槌拍打成糕漿伴以食粉制成的肉丸與普通肉丸大不相同其
-
舌尖上的河南,盤(pán)點(diǎn)信陽(yáng)最好吃的十大美食小吃,錯(cuò)過(guò)真是遺憾
美食領(lǐng)域創(chuàng)作者商城筒鮮魚(yú)筒鮮魚(yú)那可是商城的地方風(fēng)味名菜,很久之前就受人們的喜愛(ài)。在冬季的時(shí)候,挑選兩斤以上的鮮魚(yú)處理干凈,然后切成小塊,調(diào)入適量的食鹽鮮毛竹筒內(nèi),然后再密封起來(lái)放到陰涼的地方。大約一個(gè)月之后取出來(lái),然后用清湯加上調(diào)料煮著吃,味道鮮美,肉質(zhì)鮮嫩。現(xiàn)在因?yàn)轷r毛竹緊缺,所以現(xiàn)在很多都是用陶制的容器來(lái)做。息縣松花蛋息縣的松花蛋歷史悠久,在河南松花蛋也算得上是特色小吃了。息縣松花蛋也很有特點(diǎn)
-
舌尖上的曲阜:曲阜的這些特色美食小吃,作為本地人你喜歡哪個(gè)?
說(shuō)到曲阜美食,舉世聞名的孔府菜自不必提,孔家宴里面的菜名,那都是極為講究的,什么“金鉤掛銀條”“詩(shī)禮銀杏”“帶子上朝”等等。然而,那些都是為慕名而來(lái)的外地游客準(zhǔn)備的,今天特地給大家推薦這幾種圣城風(fēng)味小吃,為你的味蕾“加碼”。所以看這個(gè)舌尖上的曲阜:曲阜的這些特色美食小吃,作為本地人你喜歡哪個(gè)?熏豆腐:其又稱“孔府熏豆腐”。曲阜熏豆腐馳名中外,為獨(dú)具風(fēng)味的地方傳統(tǒng)小吃。獨(dú)具風(fēng)味口感,涼拌、炒、燉、煮
-
舌尖上的美味!懷念茂名的那些特色美食
美食領(lǐng)域愛(ài)好者小魚(yú)是土生土長(zhǎng)的茂名人。很多人對(duì)于茂名的第一印象就是那邊特別遠(yuǎn),地方小,經(jīng)濟(jì)也落后,茂名雖小,但美食方面還是不容小覷的,隨便說(shuō)個(gè)水東芥菜、化州香油雞、高州爆皮王、信宜食慣粉等等,都?jí)虺载泜兛谒绷髁恕O旅婢蜑榇蠹彝扑]幾款茂名特色小吃,每一款都足以令你垂涎三尺。1.沙煲粉沙煲粉是茂名特有的小吃,因用砂煲來(lái)煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。在入夜的茂名街道,隨處可見(jiàn)賣沙煲粉的大排檔。如果你來(lái)到
-
旅行過(guò)程中,你認(rèn)為吃到過(guò)最好吃的美食是什么
現(xiàn)在的年輕人去一個(gè)地方旅游,更多是品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场T谖业倪@些旅行記憶里,以下幾款美食給到我最深刻的印象,同時(shí)也是我認(rèn)為吃過(guò)最好吃的。這邊的螺螄粉口味真的非常的地道,尤其是酸筍吃起來(lái)更加的酸爽脆口,在當(dāng)?shù)爻陨线@樣子的一碗螺螄粉,整個(gè)人都舒服了起來(lái)。以上是我認(rèn)為吃到過(guò)的最好吃的美食分享給大家,大家也可以分享自己旅途中的美食哦~鼓浪嶼街邊的手打魚(yú)丸,土筍凍;天津街邊早點(diǎn)嘎巴菜,大餅卷一切;濰坊肉火燒,朝天鍋;泰國(guó)街邊類似于各種粽子類的食物。
-
舌尖上的六安美食:六安的這些特色美食小吃,你都吃過(guò)哪些?
六安有什么好吃的?來(lái)六安旅游可以吃些什么呢?這就來(lái)說(shuō)說(shuō)舌尖上的六安美食:六安的這些特色美食小吃,你都吃過(guò)哪些?烤燒餅:六安人沒(méi)有一個(gè)不知道六安的烤燒餅,薄、脆、香、酥,是六安烤燒餅的一大特色。早晨起來(lái),花上一塊錢(qián)買上兩個(gè)燒餅,順便再買一份豆?jié){,就是一頓很不錯(cuò)的早餐了,甜的、咸的都有。爆炒毛魚(yú):“毛魚(yú)”六安人又稱“貓魚(yú)”,產(chǎn)自于無(wú)污染的老淠河。河西漁民們把小魚(yú)打上來(lái)以后覺(jué)得棄之可惜,于是就把它們清
-