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吃羊肉的禁忌 羊肉不能和什么一起吃

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吃羊肉的禁忌有哪些?羊肉不能和什么一起吃?馬上跟隨醫(yī)通無憂網(wǎng)來詳細了解一下吧! 一、吃羊肉的禁忌 1、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。 2、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。 3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝人后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發(fā)病。 4、羊肉溫熱而助陽，人吃了比較容易上火，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。 5、羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。 6、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。 7、部分病癥忌食羊肉。經(jīng)常口舌腐敗、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發(fā)病。推薦閱讀：當歸生姜羊肉湯的做法 當歸生姜羊肉湯的功效 二、羊肉不能和什么一起吃 1、忌與西瓜同食 吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不單大大低落羊肉的溫補傳染感動，且有礙脾胃。 2、不宜與醋同食 酸味的醋具備收斂傳染感動，晦氣于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補傳染感動大打扣頭。 3、不宜與南瓜同食 中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記實。這緊張是因為羊肉與南瓜都是溫熱食品，如果放在一塊兒食用，極易“上火”。一樣的事理，在烹調(diào)羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫酷熱的調(diào)味品。 4、忌與茶在同食 茶水是羊肉的克星。這是因為羊肉中卵白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時品茗，會產(chǎn)生鞣酸卵白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水份減少，進而激發(fā)便秘。 5、不能和乳酪一起吃 二者功能相反，不宜同食。 6、不能和竹筍一起吃 同食會引起腹痛，中毒。 7、不能和半夏一起吃 同食影響營養(yǎng)成份吸收。 8、不能和紅豆一起吃 同食會引起中毒。 9、不能和豆醬一起吃 二者功能相反，不宜同食。 10、不能和栗子一起吃 二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。 11、不能和蕎麥一起吃 熱寒相反不宜同食。 醫(yī)通無憂網(wǎng)提醒，另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。推薦閱讀：孕婦能吃羊肉嗎？孕婦吃羊肉要注意什么？ 三、吃羊肉上火怎么辦 1、肉菜搭配防上火 吃火鍋是件樂事，可吃法不當，往往會上火。有關業(yè)內(nèi)人士介紹了一些吃火鍋的訣竅，可以幫助人們解決這一問題。 2、多吃蔬菜 不僅要有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含有大量維生素及葉綠素，其性多偏含涼，不僅能消除油膩，補充維生素，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 3、適量豆腐 豆腐含有石膏，火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素，而且還可以發(fā)揮石膏清熱、瀉火、除煩、止渴的作用。 4、喝杯清茶 不僅可解膩清口，而且有清火作用。但不宜在吃過大魚大肉后馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，? ??響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及便秘的發(fā)生。 5、多吃水果 一般來說，吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果，如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一兩個水果可令您口舌生津，同時消除上火的煩惱。

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