面條怎么做好吃 面條要怎么做才好吃
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怎么做面條好吃？
面條做起來簡單快手，又很好消化，以下幾款家常面食做法，每一款都經(jīng)典好吃。
一、蒜苔肉末醬拌面:
材料：面條1把，豬肉一小塊，蒜苔1小把，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，水半碗，植物油1大勺，香蔥1根。
做法:1、肉末淀粉料酒攪勻腌制2、生抽老抽蠔油黃豆醬水?dāng)噭?、面條煮7分熟撈出泡冷水，蒜苔洗凈切小段，香蔥切碎末4、熱油放肉末翻炒變色，加蔥花蒜苔碎，淋醬汁煮開，放面條攪勻即可。
二、青椒雞蛋醬拌面:
材料:面條1把，雞蛋2顆，辣椒1個，小米辣2個，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，玉米淀粉1勺，水半碗，植物油1大勺。
做法:1、生抽老抽蠔油玉米淀粉黃豆醬水?dāng)噭?、面條煮7分熟撈出泡冷水，雞蛋煎熟取出3、熱油放辣椒炒勻，放雞蛋倒醬汁煮開4、放面條攪勻即可。
三、番茄火腿雞蛋面:
材料：西紅柿2個，面條1吧，雞蛋2個，香腸2根，生抽1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽半勺，玉米淀粉1勺，水1碗，植物油1大勺。
作法：1、西紅柿燙去皮切塊，面條煮7分熟撈出泡冷水2、生抽蠔油鹽糖玉米淀粉水?dāng)噭?、雞蛋煎熟取出，熱油放西紅柿炒軟，加一碗水雞蛋香腸，淋醬汁放面條煮開即可。
四、紫菜清湯面:
材料：面條1把，雞蛋1顆，紫菜1小片，香蔥1根，陳醋1勺，生抽1勺，香油1小勺，熱水多半碗。
做法:1、紫菜香蔥碎陳醋生抽香油熱水?dāng)噭?、雞蛋煎蛋切條，放湯汁里3、面條煮熟撈出放湯里即可。
五、荷包蛋燜面:
材料：面條1把，雞蛋2顆，小米辣4個，蒜2瓣，香蔥2根，糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，陳醋1勺，蠔油1勺，料酒1勺，水2碗，植物油1大勺。
作法：1、糖生抽老抽陳醋料酒蠔油水?dāng)噭?、熱油放雞蛋煎上色，放上蒜末、小米辣跟香蔥碎炒勻3、淋醬汁煮開，放上面條煮熟即可。
六、火腿腸土豆?fàn)F面:
材料:面條1把，香蔥2根，香腸2個，土豆1顆，糖1勺，鹽半小勺，生抽1勺，老抽2勺，蠔油1勺，只有這些1大勺，水半碗
作法:1、面條煮7分熟撈出泡冷水2、糖鹽生抽老抽蠔油水?dāng)噭?、熱油放土豆塊煎上色放一邊，放蔥花，香腸煎熟4、淋醬汁煮開，放面條攪勻即可。
總之，面條是一種 *** 簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的食品，深受大家喜愛。
面條要怎么做才好吃
一、【香辣涼面】涼面是很多人喜歡的美味之一，勁道的面條，配上黃瓜絲，口感香辣爽口，吃起來別有一番滋味
1，先準(zhǔn)備一根黃瓜清洗干凈去掉兩頭，然后再將黃瓜插成細絲裝碗備用，準(zhǔn)備一根小蔥切成蔥花備用，幾個大蒜先壓扁，然后再切成蒜末，小米椒切成圈，如果不能吃辣，可以不用放
2，鍋里倒入適量油，倒入一些花生米，小火把花生米炒到噼里啪啦作響，盛出放涼，油溫升高后潑入蒜末里面
3，花生放涼后加入兩勺香醋，三勺生抽，一勺鹽，一勺糖，再放入適量辣椒油，最后放點兒熟芝麻攪拌均勻
4，鍋里水開后，下入面條，面條煮到9成熟就可以了，不要煮得太軟，煮好后放入清水里面過涼，然后控水撈入碗里
6，放入料汁，黃瓜，香菜，花生米攪拌均勻就可以開吃了
二、【菠菜臊子面】臊子面是我們陜西的特色美食，顏色紅亮，口感酸香可口，吃起來非常開胃，臊子面要好吃了，除了面條之外，臊子湯最為重要
1，盆里倒入300克面粉，加一勺鹽增加筋性，接著倒入菠菜汁兒，然后和成光滑的面團，蓋上蓋子醒面30分鐘
2，胡蘿卜和豆? ?切丁， 黃花菜木耳木耳提前泡一下，切成段，老豆腐切丁
3，鍋里倒入稍微多的油，先把豆腐煎一煎，用陜西話說就是炕一下，這樣的豆腐菜夠好吃，豆腐煎到兩面金黃后盛出備用
4，鍋里留點兒油，然后倒入2個雞蛋，快速轉(zhuǎn)動鍋，攤成一個雞蛋餅
攤好的雞蛋餅先切成長條，然后再切成菱形片備用
5，鍋里倒油，油熱后先把紅蘿卜和豆角炒一下，接著放入木耳和黃花菜翻炒十幾秒，最后倒入豆腐翻炒均勻，加入一勺鹽，一勺五香粉 ，適量生抽 ，翻炒均勻后就可以出鍋了
6，接下來我們調(diào)一個臊子湯，油熱后放入姜末炒香，加入小半碗香醋燒開，然后再加入適量開水，加入一袋三鮮湯料，加入2勺鹽，再來兩大勺臊子肉，先給他攪拌均勻，臊子肉是這道湯的靈魂，所以一定不能少，接著加入一勺白糖提鮮，一勺油潑辣子增加色澤，攪拌均勻后關(guān)火備用
7，這個時候面也醒好了，簡單揉幾下，揉圓按扁，揉好的面給它搟成大圓餅
搟得盡量薄一些，把面餅搟大，搟好后，表面撒上干面粉，然后將面對折起來，繼續(xù)撒上面粉，對折起來，最后切成面條就可以了，粗細程度根據(jù)自己的喜好
8，水開下入面條，面比較薄，涼開就可以撈出了，面條里面先舀點湯，然后把湯再倒回鍋里，這樣面條會入味才好吃，接著放點兒炒好的底菜，再舀上湯就可以了，上桌前撒上雞蛋皮，再來點韭菜碎 就可以享用了
三、【炸醬面】炸醬面可能是北方人最常見，最喜歡的面食之一，每個地方的炸醬面做法都不一樣，尤其是北京天津一帶的炸醬面尤為講究，不過家庭版的炸醬不需要多么復(fù)雜，簡單好吃就行了
主要材料：五花肉 蔥花，姜末，豆腐，甜面醬，黃豆醬，香菇1，五花肉切塊直接用料理機打成肉沫，豆腐切成小丁，香菇洗凈也切成小丁
2，熱鍋倒入適量油，油熱后放入肉末翻炒至變色，然后加入蔥姜末，再來一點兒料酒去腥，翻炒幾秒鐘后加入切好的香菇丁和豆腐丁，翻炒片刻
3，接著加入一袋甜面醬（180克），再加入一袋黃豆醬（170克），將醬料和肉沫炒均勻
加入兩勺鹽，一勺老抽，一小勺白糖，將料汁翻炒均勻，然后蓋上鍋蓋，小火燉煮5分鐘，4，時間到了后，就可以關(guān)火盛出來了
5，水開后下入面條，然后將面條煮熟，可以煮上自己喜歡吃的青菜，然后撈入碗中，放上炸醬，喜歡吃辣子的，可以來勺油潑辣子，拌均勻就可以開吃了
做面條怎么做才能好吃
之一道：時蔬涼面這是一道素涼面，主料是面條和當(dāng)季時蔬
*** 簡單，口感清爽
大家有時間可以嘗試一下
具體 *** *** 之一步：準(zhǔn)備食材
面條500克、芹菜200克、香菇幾個、黃豆芽100克、胡蘿卜1根、菠菜1小把、香菜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量、花生米適量
（蔬菜可以按自己的喜好來）第二步：將芹菜去葉切成段、香菇切片、胡蘿卜切絲、菠菜切段、香菜切末、香蔥切末備用
第三步：將花生米去皮，然后放入鍋中，再倒入少許食用油，小火煸炒至金黃
（快速去花生米皮的 *** ：把花生放到開水中浸泡十分鐘，然后就可以很容易的將皮去掉了）第四步：把炒好的花生米壓碎備用
第五步：取一只空碗，依次放入1勺鹽、1勺白糖、半勺雞精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水調(diào)成調(diào)料水備用
第六步：鍋中倒入適量的水，水燒開后先將黃豆芽放入鍋中煮五分鐘左右，然后將芹菜、香菇放入鍋中煮1分鐘，再將菠菜和胡蘿卜絲放入鍋中煮1分鐘，煮好后撈出備用
（先煮黃豆芽是因為黃豆芽較難成熟，所以要多 煮一會
另外，在煮蔬菜的時候可以往鍋中倒入一點點食用油，這樣煮出來的蔬菜顏色會更加亮麗）第七步：將面條煮熟
（為了面條更加勁道，可以往鍋中放入半勺鹽）第八步：將煮好的面條放入涼水中，中間換一兩次水，可以讓面條更加清爽
第九步：吃的時候，先往碗中放一些碗汁，然后將面條撈入碗里，再加上蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香蔥、香菜即可開動啦~第二道：蔥油拌面這碗蔥油拌面面全程只用了十幾分鐘就做好了，口感鮮香，是一道非常簡單又讓人吃著舒服的主食
具體 *** *** 之一步：準(zhǔn)備食材
新鮮的細面條500克、香蔥150克
（買不到香蔥的朋友，可以用大蔥和洋蔥來代替）第二步：將香蔥洗凈切成4-5厘米長的段
第三步：往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后攪拌勻均，調(diào)成料汁備用
第四步：鍋中倒入少許油，然后將香蔥段放入鍋中，小火開始煎制
（全程一定要用小火）第五步：煎至香蔥的顏色變黑時關(guān)火，然后將干香蔥夾出
第六步：燒一鍋水，將面條煮熟
第七步：將煮好的面條撈出，然后將蔥油淋在面條上面，再將料汁倒入面條中，拌勻即可食用
（吃的時候，還可以拌一些干香蔥在面條中，味道非常好哦~）第三道：炸醬面吃炸醬面，比較常見的就是豬肉丁炸醬面
講究冷天吃“鍋兒挑”熱面，熱天吃過水涼面，并且根據(jù)季節(jié)再佐以時令小菜，做“面碼兒”，非常美味
炸醬一次可以多做一點，下次吃的時
面條怎么做好吃
干面條做好吃的步驟如下：
1、把蔥，姜，蒜切成末，黃瓜切成絲備用。
2、開始下鍋煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的時候為了讓面煮得更筋道，可以在開鍋冒泡時盛里一小碗水，重復(fù)三次即可。
3、也是最叫絕的一步，就是把剛煮好的面拿到電風(fēng)扇前面吹，直到把面吹涼。
4、開火炒佐料，把先前準(zhǔn)備好的佐料，醬油，鹽，辣椒末，芝麻，糖，蔥，姜，蒜，醋一起放到鍋里炒，多少依個人口味，炒出香味即可。
面條怎樣做好吃？
面條是我們常吃的主食之一，面條吃起來方便好吃，面條的做法更是五花八門各有不同，全國各地都有不同的面條吃法和做法，像重慶小面、蘭州拉面、武漢熱干面、炸醬面等等，每一種面食都有著它忠實的粉絲。
要想做出一碗可口的面條，調(diào)料是很重要的，通過不同的調(diào)味料來做出不同口味的面條，今天和大家分享一道適合夏天吃的面條調(diào)味醬，這道醬既可以用來拌面、拌米飯，也可以抹在餅上或者饅頭片上配著吃，味道也特別贊，是一道特別香的萬用醬。
【萬用醬】
準(zhǔn)備食材：豬肉、洋蔥、姜、蒜、食用油、料酒、豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、蠔油、胡椒粉、白芝麻。
Step 1：準(zhǔn)備配料
1、豬肉清洗干凈后，去除豬皮，將肥肉和瘦肉分開，分別切成1厘米左右大小的肉丁，裝入盤中備用，豬肉放的多少大家可以根據(jù)自己的喜好來，喜好吃肉的可以多放一點，不喜歡的可以適量減少一些。
2、半個洋蔥去皮后洗凈，用刀切成小丁，切洋蔥前可以先用清水泡一下，就不會那么辣眼睛了。
3、蒜用刀拍碎后切成蒜末，姜去皮洗凈后，用刀拍碎后也切成姜末，姜末和蒜末盡量切的碎一點，這樣炒出的醬更加好吃，也可以放入料理機中打出蒜末和姜末備用。
Step 2：熬醬
1、炒鍋中放入適量食用油，再放入肥肉快翻炒，將肥肉中的油脂先炒出來，肥肉炒到淡黃色有一點略焦的狀態(tài)，放入瘦肉繼續(xù)翻炒，再次炒出香味后，? ?入少許料酒翻炒均勻后倒入洋蔥碎、蒜末、姜末，反復(fù)翻炒出香味，這個一定要多炒一會，如果炒的時間短，洋蔥及蒜和姜的香味炒不出來，這樣炒出的醬香味就會差了。
2、配料都炒香后先加入2大勺豆瓣醬炒出紅油，再加入2勺黃豆醬和2勺甜面醬、蠔油1大勺，反復(fù)翻炒出醬香味后，加入1碗水、胡椒粉少許，轉(zhuǎn)中小火慢煮，煮至醬汁濃郁后，加入1大勺炒香的白芝麻翻拌均勻，我們的萬用醬就炒好了。
這道萬用醬可以用來拌面、拌米飯、配餅和饅頭吃都可以，也可以用它來做蘸醬菜的蘸醬也很好吃。
醬香中裹著肉香和洋蔥特有的香味，吃起來特別開胃下飯，如果你夏天吃飯沒有胃口，可以用它來拌飯吃特別開胃哦，瞬間就能激活我們的味蕾，下面和大家分享一下用萬用醬拌面的詳細做法。
【萬用醬拌面】
準(zhǔn)備食材：新鮮面條、萬用醬、青瓜、胡蘿卜、香蔥、芝麻油、食用油、鹽。
Step 1：準(zhǔn)備配菜
青瓜清洗干凈后，用擦絲器擦成絲，胡蘿卜洗凈后也擦成絲，香蔥洗凈后切成蔥花備用。
Step 2：煮面
1、鍋中加入適量水，水煮滾后在水中加入適量食用油和鹽，再放入面條，用筷子將面條打散，預(yù)防面條互相粘連在一起，面條煮滾后加入一點點冷水，再次煮滾后，再加入一點冷水，煮至面條熟透就可以出鍋了。
2、面條撈出后放入冷水中快速過涼后撈出，在面條上淋上少許芝麻油，用手抓拌均勻，這樣既可以防止面條粘連，又可以給面條增香。
Step 3：拌面
將面條放入碗中，放上青瓜絲、胡蘿卜絲、萬用醬、蔥花，用筷子拌勻就可以開始享用美味的拌面了，喜歡吃辣的朋友，可以澆上一點辣椒油，吃起來就更加爽口了。
面條怎么做好吃？
面條好吃的煮法如下：
1、如果是機器壓得面條，需要先在鍋中倒入清水。
2、大火進行燒煮，等到鍋中清水煮沸后，即可關(guān)小灶火。
3、此時將面條倒入鍋中，在進行大火煮沸。
4、為了防止面條黏在一起，需要使用筷子緩慢的攪拌。
5、為了增加口感，不至于過份清淡，可以再放入適量的食鹽，增加口感，也可以讓面條更有彈性。
6、最后為了更加下飯，可以使用一些下飯的醬料即可。
7、如果是手工面條，煮面時也要大火水寬。用筷子不住的撥動面條，將面條夾到鍋的中央水沸騰的地方，約五分鐘即可食用。
8、干面條煮時更應(yīng)該水更寬，水開后下入適量掛面，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火，不用點冷水，蓋上鍋蓋，煮約七八分鐘后即可食用。
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