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怎么做红烧猪蹄又快又好吃

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导读：怎么做红烧猪蹄又快又好吃 红烧猪蹄怎么做好吃，红烧猪蹄的家常做法 家常红烧猪脚怎么做？

砂锅可以用别的锅代替 猪蹄炖的久一些比较好吃 图快是不行的

1. 猪蹄洗净斩块, 冷
水下锅煮沸后加入料
酒，继续煮5分钟。
2. 焯好的猪蹄在冷水
下冲洗干净、沥干水
分备用。
3. 热锅放油，将备好
的黄豆炒至开花。
4. 准备一个大砂锅，
将姜片和葱段平铺在
底部备用。
5. 锅中加入适量油,
放入5、6粒冰糖, 小
火慢慢熬制至冰糖全
部融化。
6. 加入猪蹄翻炒。
7. 越炒颜色越深，炒
至猪蹄均匀上色即
可。
8. 加入辣椒、大料等
香料炒香。
9. 沿着锅边喷入料酒,
加入酱油（一勺生抽
半勺老抽）、盐炒均
后加入适量清水煮
沸。
10. 倒入砂锅。
11. 加盖焖煮一至两
个小时即可。（中间
要不时翻一下，让其
更加均匀上色）

红烧猪蹄怎么做好吃，红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄的做法将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟 锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色 然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄 大火烧开，然后放入高压锅中压制20分钟，出锅前放入盐、鸡精调味即可 美味且能很快吃到嘴里的红烧猪蹄出锅

家常红烧猪脚怎么做？

家常红烧猪脚的材料:

猪脚700公克，八角2粒，姜片10公克，葱段25公克，蒜仁25公克，水1200㏄，酱油100㏄，绍兴酒30㏄，冰糖1大匙，五香粉少许



家常红烧猪脚的做法:

1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约3分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

2.热一炒锅，加入2大匙沙拉油，放入姜片、蒜仁、葱段、八角炒香，再放入作法1的猪脚炒约2分钟。

3.在作法2中加入酱油、绍兴酒、冰糖炒至上色，再加入水煮滚，盖上锅盖以小火煮约15分钟。

4.将作法3的锅盖打开，翻动锅中的猪脚后再盖回去以极小火焖煮约50分钟，最后打开锅盖转中火烧煮约10分钟至皮用筷子可以轻易戳入时即可。

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