自制豬肉脯怎么做
導(dǎo)讀：自制豬肉脯怎么做 黑椒蜜汁豬肉脯的做法和技巧有哪些
食材用料：
豬里脊肉相克食物
梅肉相克食物
鹽
糖相克食物
味精相克食物
耗油
花雕酒
五香粉
黑胡椒粉
芝麻相克食物
生抽
老抽
雞蛋相克食物
菜譜做法：
1.買完的肉，把筋，皮，剃掉，攪成肉泥
2.把肉泥里打入生雞蛋，開始攪拌
3.放入調(diào)料開始攪拌，要朝同一方向攪拌，把肉攪上勁兒
4.把肉泥放到涂好油的錫紙上，蓋上保鮮膜，搟成薄片
5.烤箱180℃預(yù)熱十分鐘，烤十分鐘，涂老抽上色，然后翻過來烤十分鐘，涂老抽
6.出鍋放涼，切成片
菜譜小貼士：攪肉泥時(shí)候，一定要朝一個(gè)方向攪拌，攪上勁兒，烤豬肉脯，別把肉搟太厚，越薄越好，大概兩毫米左右最好，烤制過程中，烤一會(huì)拿出來看一下，如果有水，用吸油紙擦干
黑椒蜜汁豬肉脯的做法和技巧有哪些
主料 2人份
豬肉餡500克
調(diào)料
白糖2大勺、生抽1勺、老抽1/2勺、魚露2勺、料酒2勺、食鹽1小勺、黑胡椒粉1小勺、白芝麻2勺、植物油2勺、蜂蜜3勺
黑椒蜜汁豬肉脯步驟1
準(zhǔn)備好豬肉餡，放入2勺白糖
步驟2
接著放入1勺生抽和半勺老抽
步驟3
再放入2勺魚露和2勺料酒
步驟4
接著放入鹽和黑胡椒粉
步驟5
放適量白芝麻，使勁攪拌均勻，上勁
步驟6
準(zhǔn)備一張錫紙，在上面均勻的涂上薄薄一層植物油，放上適量肉餡，上面蓋上保鮮膜，搟成薄厚均勻的一層
步驟7
撕開保鮮膜，上面刷上一層蜂蜜，烤箱170度15分鐘左右，拿出翻面，在另一面涂上一層蜂蜜，再入烤箱烤15分鐘左右，豬肉脯發(fā)干即可
Hash:21860a6118e5a1a1c0542ee67e24bb03fbddb5f7
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