滄州不可以錯(cuò)過的美食,你確定你都吃過了嗎?
每個(gè)城市都有讓你魂?duì)繅?mèng)繞的美景,對(duì)于每個(gè)吃貨來說,一個(gè)城市的美食更能讓人記住這個(gè)城市。今天給大家盤點(diǎn)一下滄州地道的特色不可不吃的美食,圍觀起來吧。
1、羊腸子——滄州一絕
首推羊腸子,滄州方言發(fā)音是“樣嘗咋”。早餐起來,路邊一群人圍著一口熱氣騰騰的大鍋,每人端著白色瓷碗盛著香氣漫溢的羊腸湯,上面漂著紅紅辣椒再加上翠綠的香菜葉讓人垂涎三尺!正宗的賣羊腸子還都要預(yù)定的,羊腸選料講究的一般早上去了就沒了。
2、炸老虎
有名的早餐面食,大致將面片炸到8、9分熟時(shí),將面片一端,撕開一個(gè)雞蛋大小的口兒,把雞蛋從小口倒入面片,再放油鍋炸熟。輕咬一口,外焦里嫩,雞蛋滑滑的,別提有多好吃!
3、驢肉火燒
俗話說“天上龍肉,地下驢肉”。必吃的河間驢肉火燒,將鹵好的驢肉加上湯汁加進(jìn)酥脆的火燒里面。一口咬下去,外皮香而酥脆,里肉入口即化,吃起來回味無窮。驢肉火燒一定要趁熱吃!
4、火鍋雞
在滄州走幾步就會(huì)看見一家火鍋雞店,家家戶戶幾乎都會(huì)制做火鍋雞。不管是請(qǐng)客還是聚會(huì)都是不可或缺的美食。吃的時(shí)候配著陳醋和蒜泥輔料,味道香醇濃郁。
5、八大碗
八大碗主要是四葷四素組成。用在宴請(qǐng)時(shí)候,每桌八個(gè)人,桌上八道菜,上菜時(shí)都用統(tǒng)一的大海碗,擺成八角形。八大碗各地食材不一,菜品也不同。
6、小魚辣醬
北方生活的人大都知道貼餅子耗小魚,在滄州有小魚辣椒,用2-3公分長的小魚,加入辣椒一些作料,燒開后慢慢熬,清香里帶著辣味。這可以當(dāng)小菜,口味贊贊的。
7、油酥燒餅
說起油酥燒餅至今已經(jīng)有100多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃,內(nèi)外焦脆,香酥可口,適合各年齡段食用。
8、獅子頭
滄州獅子頭是一道色香味俱全的漢族名肴。滄州又叫獅城,具有代表的就是鎮(zhèn)海吼鐵獅子,這就是他名字的由來。這道菜口感軟糯滑膩,健康營養(yǎng)。
9、梭子蟹
黃驊梭子蟹因體形酷似民間織布的梭子而得名,梭子蟹個(gè)大、肉肥、味美,是海味珍品。渤海灣遼東半島4-5月產(chǎn)量較多。梭子蟹一般重250克左右,最大可達(dá)500多克。雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。
滄州美食可不僅僅只有這些,這只是些有代表性的,大家可以集思廣益,把滄州更多的美食推薦給所有的吃貨朋友哦!
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