羊肉烧芸豆是吉林长春的特色菜，肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。
材料：
羊肉150克，芸豆（豆角）200克，酱油10克，料酒10克，精盐3克，葱米、姜米、蒜米各10克，八角3克，味精2克，香油10克，豆油25克，鸡汤500克。
制作方法：
1.将豆角去掉两头和边筋，洗净。羊肉洗净切成薄片。
2.炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成。
土豆红烧羊肉的家常做法大全？
用料:
羊肉 350克
土豆 2个
姜 5片
八角 2个
老抽 半勺
蒜 6瓣
香叶 3片
料酒 1勺
冰糖 1克
生抽 1勺
干辣椒 3个
盐 1克
香菜 1根
青蒜 3根
红烧土豆羊肉的做法步骤:
步骤 1 羊肉洗净切块，不大不小的肉块，就跟切红烧肉一样切法
步骤 2 把羊肉冷水入锅焯水，放入两片姜，加一勺料酒
步骤 3 水开以后打掉浮沫，捞出羊肉
步骤 4 入少许油，将羊肉稍微煸炒一下，去除膻味，然后捞起备用
步骤 5 将三片姜切丝，大蒜对半切开
步骤 6 锅里多放一点油，放入姜丝和大蒜煸炒，加入一大勺豆瓣酱，炒出香味和红油
步骤 7 加入香叶，八角，干辣椒翻炒
步骤 8 加入羊肉翻炒
步骤 9 加入一大锅开水，水要多一点，放入冰糖，生抽，老抽，盖上锅盖焖煮
步骤 10 土豆削皮，切成滚刀块
步骤 11 在锅里羊肉煮了20-30分钟的时候，放入土豆，盖上锅盖用中火焖煮
步骤 12 在加入土豆煮了10-15分钟左右后，放入青蒜梗
步骤 13 土豆熟了以后，把香叶八角等香料捞出，这是为了菜的美观，不捞出来也可以
步骤 14 加入盐，青蒜叶子，出锅
红烧羊肉片要怎么做好吃？红烧羊肉片要哪些材料？如何做红烧羊肉片
红烧羊肉片详细制作步骤 1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片。2.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油。待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可。
红烧羊肉做法 乌镇
第一遍，焯水
第二遍，加萝卜、芹菜、姜葱、绍酒水煮，目的是去膻味，煮过的水和配料全部废弃。
第三遍，加酱油、桂皮、大葱、蒜、糖、绍酒、八角、红枣红烧。
其实他们做的好吃是用很打大的锅子，就是乡下人办喜酒的那种烧蹄膀这种的，其实是靠木炭来喂的，喂出香味来的，乌镇的羊肉在这里是比较有名的
红烧羊肉怎么煮？
食材
羊肉（1斤）胡萝卜（1根）葱（适量）
干辣椒（适量）八角（适量）
小茴香（适量）香叶（适量）
干山楂片（适量）花生油（适量）
生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）
盐（适量）鸡精（少许）香油（少许）
步骤1: 准备羊后腿肉一斤。
步骤2: 然后切成3厘米见方的大块。
步骤3: 放入葱，姜，料酒，生抽抓匀，腌制一个小时。
步骤4: 凉水入锅，把羊肉用热水焯一下。
步骤5: 水开后撇去浮沫。
步骤6: 然后把羊肉捞出备用。
步骤7: 起炒锅放适量花生油，放葱姜和准备好的香料爆香。
步骤8: 然后把羊肉放进去煸炒。
步骤9: 把羊肉炒香以后，放适量生抽，再放老抽上色。
步骤10: 然后加入热水，水要一次加够，中途最好不要再加水。
步骤11: 再放入几片干山楂片开始炖羊肉。（放干山楂片有助于羊肉早点软烂）。
步骤12: 炖羊肉的时候把胡萝卜削皮洗干净，切成滚刀块。
步骤13: 羊肉大约炖一个小时放入胡萝卜。
步骤14: 加入适量盐再炖20分钟左右，汤汁收好关火，关火后放入少许鸡精和香油即可装盘。
沙锅羊肉豆腐汤要怎么做好吃？沙锅羊肉豆腐汤要哪些材料？如何做沙锅羊肉豆腐汤
沙锅羊肉豆腐汤详细制作步骤1. 羊肉洗净，切成2厘米见方的块；2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块备用；3. 锅放在火上，加油烧至四五成热时，投入10余粒花椒，炸香；4. 弃去花椒，加入蒜茸，再炸香，加羊肉翻炒至水干；5. 加入虾、清水煮沸和调味，盛在沙锅内；6. 用微火煨至肉酥，再加入豆腐，煮沸，撒入葱花即成。
白豆炖羊肉正宗做法？
材料
羊肉250g，白豆150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白豆洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白豆、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白豆软烂成熟即可。
原料：羊肉、豆腐、桔皮、香菇、西红柿、葱、姜、香菜、植物油、盐、清水、松茸骨汤调味料。
做法步骤：
第1步、准备所需要的食材，用料。
第2步、锅中倒入植物油开小火，油温7成热，加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。
?第3步、加入适量清水，开大火。
第4步、放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝，葱姜蒜。
第5步、加入适量小石窖松茸骨汤调味料。
第6步、羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。
?第7步、出锅后撒适量香菜即可开吃啦！