西安有美食街,蘭州有美食街,平?jīng)鲆残枰粭l美食街
西安有美食街,蘭州有美食街,平?jīng)?/a>也需要一條美食街
秦玉龍/文
平?jīng)鑫兜烙袩o走出去的途徑?
凡是常去西安、蘭州的人,去西安必去回民街,去蘭州必去正寧路夜市、南關民族風情街,因為這里集中了陜西和甘肅的所有美食。其實,細心觀察你會發(fā)現(xiàn),蘭州的幾條美食街上,除了蘭州本地的特色美食之外,臨夏的特色美食也隨處可見。如我們耳熟能詳?shù)?a href='/xiaochi/73' target=_blank>東鄉(xiāng)手抓、東鄉(xiāng)土豆片、發(fā)子面腸、河沿面片、康樂釀皮子、桶子肉、扁食等等。然而作為一個平?jīng)鋈耍斘覀冝D遍這些美食街,很難找到一家平?jīng)龅奶厣朗硵偅ǖ辏?/p>
對此現(xiàn)象,一位資深媒體人談了自己的觀點。他認為,吃住行游購娛,是旅游的六大要素,“吃”更是排在第一位。隨著經(jīng)濟社會發(fā)展,旅游模式以景觀游為主向休閑游轉變,飲食文化旅游將越來越受到旅游者青睞,旅游目的地的特色美食,對于吸引游客、促進消費作用巨大。近幾年,平?jīng)龅穆糜问袌龊彤a(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,已成為甘肅僅次于敦煌的知名旅游目的地。但平?jīng)霰就羵鹘y(tǒng)特色美食產(chǎn)業(yè)提質增效緩慢,商家自由分散,經(jīng)營理念落后,行業(yè)自律不足,街頭巷尾小吃攤位“臟亂差”等問題依然存在,游客消費熱情不高,可攜帶的美食等旅游產(chǎn)品選擇性少,影響了平?jīng)?a href='/lvyouxiaofei/' target=_blank>旅游消費市場的發(fā)展。
他建議,營造平?jīng)鎏厣朗沉己玫陌l(fā)展環(huán)境,培育新旅游消費熱點。打造地域特色美食文化名片,政府的引導、規(guī)劃和管理十分關鍵。可發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用,促進傳統(tǒng)特色美食業(yè)的有序發(fā)展。協(xié)會可定期舉辦各類美食文化節(jié)活動,舉辦廚藝大賽、十佳小吃或十大美食名店評比等活動,提升平?jīng)雒辍⒚贰⒚〕缘挠绊懥ΑR龑Ч膭钇經(jīng)龅拿麅?yōu)特色美食走出去,入駐西安回民街、袁家村以及蘭州的正寧路夜市、南關民族風情街,打響平?jīng)雒朗称放疲鰪娖經(jīng)雎糜蔚奈Α?/p>
目前,平?jīng)龈骺h(區(qū)、市)都有一些傳統(tǒng)特色美食,如:莊浪的暖鍋、? ?芋宴等;靜寧的鍋盔、燒雞等;華亭的糝飯、核桃包子(餃子)等;崆峒區(qū)的羊肉泡、饸饹面、釀皮、蒸雞(羊)、八大碗、牛肉等;涇川的花花面、罐罐蒸饃、油糕等;崇信的酥合子、酒米粳糕等;靈臺的手工面、清燉甲魚等,這些是平?jīng)龅胤教厣嬍澄幕牧咙c。但也要看到,雖然品類繁多,在平?jīng)龅赜蚍秶鷥刃∮忻麣猓谕饨绲闹炔⒉桓撸袌龌潭群艿停萍s了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大。
他表示,相對來說,隨著平?jīng)?a href='/lvyouchanye/' target=_blank>旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,以及互聯(lián)網(wǎng)等新媒介的推動,平?jīng)雒朗尺@些年的宣傳推廣力度并不弱。尤其是在抖音、快手、今日頭條、微博上,經(jīng)常可以刷到介紹平?jīng)雒朗车囊曨l或文圖。而一些知名網(wǎng)紅和美食達人來到平?jīng)龃蚩ǎ瑢μ嵘經(jīng)鰝鹘y(tǒng)特色美食影響力和市場占有率,發(fā)揮了很大作用。但是,這些推介宣傳相對比較碎片化,缺乏對平?jīng)雒朗澄幕纳疃韧诰颍瑳]有體現(xiàn)出內涵和特色。建議地方餐飲協(xié)會與報社、電視臺資深媒體人合作,策劃推出平?jīng)雒朗趁辍⒚贰⒚〕约案鞣N美味佳肴的多元化、多層次的介紹和推廣系列視頻、圖文,制作平?jīng)雒朗硨в?a href='/ditu/' target=_blank>地圖(網(wǎng)絡版),讓游客通過手機就能輕松找到各類美食。
中心城區(qū)需要一條美食街
連續(xù)幾年“兩會”上,有政協(xié)委員提議,在平?jīng)鲋行某菂^(qū)建設美食街、夜市。他們認為,平?jīng)鲎鳛橐蛔?a href='/xinxing/' target=_blank>新興旅游城市,應該打造一條如西安回民街、蘭州南關民族風情街那樣的規(guī)模,具有本土風情和特色的美食街、夜市,讓平涼城變得更有趣,更有味,更有名。
80后張小凡生長在平?jīng)觯?a href='/daxue/' target=_blank>大學畢業(yè)后在成都從事旅游業(yè)。讓他覺得詫異的是,平?jīng)鲎鳛橐蛔糜纬鞘校谷粵]有一條像樣的美食一條街,崆峒古鎮(zhèn)、南門十字、新民路同樂園等地,雖然都有冠以美食街之名的小吃攤(店),但在他看來,這些地方不但找不到地道的平?jīng)鑫兜溃胰菀渍`導外地游客,錯把這些大雜燴食品當做平?jīng)鎏厣朗场?/p>
他認為,平?jīng)霾蝗鄙剿?a href='/meijing/' target=_blank>美景,也不缺美食美味,唯一缺少的是一條像樣的規(guī)模較大的美食街或夜市? ??他說,去過成都的人都知道,錦里是成都的名片,錦里美食街被評為中國十大美食街之一。對于成都人來說,錦里美食都是給外地人吃的,但這里確實挺適合外地游客,因為這里的成都美食相對集中,味道也沒有本地人說的那么差。錦里是成都知名的步行商業(yè)街,擁有數(shù)量眾多的酒吧、餐飲名店,是西蜀歷史上最古老、最具有商業(yè)氣息的街道,著名的武侯祠也在其中。錦里洋溢著成都市井特有的喧囂和隨意,這里集中了老成都最傳統(tǒng)的各類美食,曾經(jīng)在老成都人生活中最熟悉的存在,如今在景區(qū)里安靜的傳承。漫步其中,各色各樣的美食絕對令你垂涎三尺,三大炮、蛋烘糕、糖油果子、張飛牛肉、豆花、牛肉焦餅、缽缽雞……各具風味。錦里24小時不打烊,白天人頭攢動,香味撲鼻。夜幕下紅燈籠亮起,酒吧茶館煞是熱鬧,成為不少游客和網(wǎng)紅必去的打卡地。
在他看來,古鎮(zhèn)美食街由于地處偏僻,不具備美食街藏身市井小巷的特點,也缺少流量和人氣。新民路同樂園美食城,由于條件和位置所限,開放經(jīng)營時間也僅限于白天,夜間則關門歇業(yè)。南門十字世紀金鼎廣場夜市,也不具備夜市所需的元素。一來它場地太小,加之設在一個小廣場上,容量有限。二來它經(jīng)營的品種并不能代表地方特色,比較雜亂,營業(yè)時間有很大的隨意性和不確定性。
他表示,要想留住外地游客在平?jīng)鲞^夜消費,必須提高平涼中心城市的“趣味”,打造美食街和夜市刻不容緩。還有,美食街(夜市)的另一個重要作用,是為城市創(chuàng)業(yè)者提供發(fā)展平臺。美食街(夜市)不等于流動攤販,但也不需要很高的經(jīng)營成本。簡單的工具,少量的資金,合理的攤位費,加上辛勤的勞動,就能成為一個美食街(夜市)的經(jīng)營者。美食街(夜市)的興盛,能帶來大批的就業(yè)機會,為缺少資金的創(chuàng)業(yè)者帶來福音。
美食街(夜市)也是草根文化的集散地和美食家的天堂。平?jīng)霾蝗鄙傥幕滋N,不缺少詩情畫意,唯一缺乏的是一處可以使平民生活和文化藝術交流匯集的場所。若平?jīng)鲇幸粋€在甘肅乃至全國具有知名度的美食街(夜市),一定會成為文人往來、游客如織的城市新名片。
關于如何打造平?jīng)雒朗辰郑ㄒ故校ㄗh可參照蘭州南關民族風情街的規(guī)劃,不一定高大上,卻整潔衛(wèi)生,給人一種親切隨意的煙火氣。
杭州美食街(杭州美食街在哪里杭州有名美食街介紹) 美食街
杭州美食街哪條最火
1、勝利河美食街古色古香的勝利河邊,滿街的紅燈籠亮起來,四方食客云集,生意火熱,每天傍晚5點到次日凌晨2點,街上都有小吃夜市,夜宵、晚飯,愛湊熱鬧的人群從四面八方慕名而來。
2、清河坊小吃街 清河坊小吃一條街,就在清河坊邊上,皇飯兒(傳說乾隆皇帝來過,而且皇飯兒就是乾隆所提)、知味觀(杭州百年老店小吃)等均在此,這里的餐館多為浙菜杭邦菜系,可謂是地道杭州味。
3、杭州最出名的小吃街有:杭州河坊街,惠心路吳山夜市,勝利河美食街,高銀街,大兜路美食街,中山南路美食街,近江海鮮大排檔,河坊街步行街,競舟路美食街,河東路美食街。
4、勝利河美食街:杭州吃貨稱為“宵夜圣地”的地方。古色古香的大運河畔,滿街的紅燈籠亮起來,既市井又不失文藝。近江海鮮大排檔:對于喜歡吃海鮮的人來說,是個很好的吃夜宵的地方。
杭州有名的幾條美食街
1、比較知名的美食街有:清河坊小吃街、勝利河美食街、杭州垃圾街等等。
2、杭州美食街排名前五的有:中山南路美食街,河坊街步行街,百井坊巷美食街,勝利河美食街和惠興路吳山夜市。中山南路美食街 中山南路美食街毗鄰清河坊,稍微走幾步路就可以到達,也是各方來客們擁躉之地。
3、杭州河坊街 杭州夜市美食街里,在外地游客中名聲更大的,自然是河坊街、高銀街一帶。作為南宋皇城根外之一街,繁華熱鬧的河坊街經(jīng)改造以后現(xiàn)在是一條明清仿古步行街。在河坊街夜市上有很多古色古香的首飾、小商品。
4、杭州河坊街杭州市的河坊街位于杭州老城區(qū),是當?shù)匾粭l非常有名的小吃街,提到杭州最出名的小吃街都在哪,當?shù)厝硕紩粫r間想到這里,街上除了當?shù)氐囊恍┨厣贸缘拿朗常€會有一些具有歷史年代感的建筑。
杭州小吃街美食街排名
1、中山南路美食街:又叫“南宋御街中華美食夜市”,據(jù)稱全國最長總共1400米。勝利河美食街:杭州吃貨稱為“宵夜圣地”的地方。古色古香的大運河畔,滿街的紅燈籠亮起來,既市井又不失文藝。
2、杭州最出名的小吃街有:杭州河坊街,惠心路吳山夜市,勝利河美食街,高銀街,大兜路美食街,中山南路美食街,近江海鮮大排檔,河坊街步行街,競舟路美食街,河東路美食街。
3、杭州河坊街 杭州夜市美食街里,在外地游客中名聲更大的,自然是河坊街、高銀街一帶。作為南宋皇城根外之一街,繁華熱鬧的河坊街經(jīng)改造以后現(xiàn)在是一條明清仿古步行街。在河坊街夜市上有很多古色古香的首飾、小商品。
4、競舟路美食街競舟路美食街位于杭州市的城西,街道兩邊的飯館,裝修得都很有特點,隨著口碑相傳,已坐穩(wěn)了城西之一美食街的寶座。
5、清河坊小吃街 清河坊小吃一條街,就在清河坊邊上,皇飯兒(傳說乾隆皇帝來過,而且皇飯兒就是乾隆所提)、知味觀(杭州百年老店小吃)等均在此,這里的餐館多為浙菜杭邦菜系,可謂是地道杭州味。
6、百井坊巷美食街 緊挨著武林銀泰應該是百井坊巷最得天獨厚的優(yōu)勢。這條坐落在市中心黃金地段的路,一頭聚集了杭城眾多的美食另一頭則聚集了眾多個性潮流服飾店。
杭州美食街有哪些
杭州西塘河臺灣美食街。地址:浙江省杭州市拱墅區(qū)和睦路525。高銀美食街。地址:杭州上城區(qū)后市街25號。米市巷美食街。地址:浙江省杭州市拱墅區(qū)湖墅南路407。 打銅巷美食街。地址:杭州市上城區(qū)。
中山南路美食街:又叫“南宋? ?街中華美食夜市”,據(jù)稱全國最長總共1400米。勝利河美食街:杭州吃貨稱為“宵夜圣地”的地方。古色古香的大運河畔,滿街的紅燈籠亮起來,既市井又不失文藝。
杭州最出名的小吃街有:杭州河坊街,惠心路吳山夜市,勝利河美食街,高銀街,大兜路美食街,中山南路美食街,近江海鮮大排檔,河坊街步行街,競舟路美食街,河東路美食街。
杭州美食街排名前五的有:中山南路美食街,河坊街步行街,百井坊巷美食街,勝利河美食街和惠興路吳山夜市。中山南路美食街 中山南路美食街毗鄰清河坊,稍微走幾步路就可以到達,也是各方來客們擁躉之地。
杭州美食街,杭州美食街特色美食推薦 美食街
1、大兜路美食街
2、勝利河美食街
3、百井坊巷
4、河東路美食街
5、南宋御街美食街
6、高銀巷美食街
7、河坊街小吃一條街
8、競舟路美食街
9、保俶路美食街
10、近江海鮮美食街