當歸羊肉湯的功效？
導(dǎo)讀：當歸羊肉湯的功效？ 當歸羊肉湯最正確的做法！（5 ★）大廚請教 當歸羊肉湯怎么制作？ 當歸可以煲羊肉湯嗎
此方藥是屬于古代醫(yī)圣張仲景所創(chuàng)，為治療產(chǎn)后腹中疼痛的病癥有比較好的治療效果，其效果肯定。當前這個藥物不只是用于產(chǎn)后腹中疼痛的病癥，如果有因虛寒而引起的婦科少腹疼痛的病癥也一定的治療效果，從而擴大的本方的治療范圍，掌握以虛寒性的腹痛為宜。
當歸羊肉湯最正確的做法！（5 ★）大廚請教
方 名：當歸羊肉湯（經(jīng)產(chǎn)之劑）
總 結(jié)：蓐勞
編 號：016
組 成：人參、黃耆、生姜、當歸
主 治：治產(chǎn)后發(fā)熱自汗，肢體疼痛，名曰蓐勞。
加 減：
(1)如惡露不盡，加桂。
(2)惡露下，外加川芎。
(3)有寒加吳茱萸。
歸 經(jīng)：此手足太陰厥陰藥也。
方 義：(1)參、耆：補氣而固衛(wèi)。
(2)當歸：養(yǎng)血而調(diào)榮。
(3)生姜：辛溫，引氣藥入氣分而生新血。
(4)羊肉：甘熱，用氣血之屬以補虛勞，熱退而汗收矣。
變化方：本方除人參、黃耆，用羊肉、姜、歸，名當歸生姜羊肉湯，治產(chǎn)后腹中痛，及寒疝腹痛，勞虛不足。
又附方：用羊肉一斤，煮汁去肉，入前藥煎服。
當歸羊肉湯怎么制作？
（烹制方法〕
1. 將當歸、生姜用清水洗凈后，順切成大片，羊肉（去骨）剔去筋膜，
放人沸水鍋內(nèi)余去血水后，撈出晾涼，切成長5 厘米、寬2 厘米、厚1 厘米
的條，備用。
2. 取潔凈砂鍋，摻人清水適量，將羊肉先下人鍋內(nèi)，再下當歸和生姜，
置武火燒沸后加鹽。料酒，撇去浮沫，改用文火燉1 小時，至羊肉熟爛即成。
［工藝關(guān)鍵）一次加足水，小火慢燉，湯濃味醇始佳。
（風味特點〕
此湯出自漢·張仲景《金匾要略》。該書為中醫(yī)四大經(jīng)典著作之一，已
流傳一千七百余年。湯以當歸為主，善能補血止痛，配伍生姜取其溫中散寒，
羊肉溫中補虛。兩者合用有沮中補血，祛寒止痛之效。凡屬血虛有寒，寒疝
腹痛，婦人產(chǎn)后腹中痛，以及虛勞不足者，均可應(yīng)用。
當歸可以煲羊肉湯嗎
當歸可以煲羊肉湯
羊肉主要和下面食物相克，和當歸沒有沖突
羊肉與西瓜相克，食則傷元氣。解救：甘草煎水服。
羊肉與梅子相克，食則中毒。解救：甘草水煎服。
羊肉與鯰魚相克，食則中毒。解救：吃人乳。
羊肉與醋相克，食則傷心臟。
羊肉與豆醬相克，二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相克，二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克，醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與半夏相克，同食影響營養(yǎng)成份吸收。
羊肝與紅豆相克，同食會引起中毒。
羊肝與竹筍相克，同食會引起中毒。
羊肉與栗子相克，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
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